凉拌红薯梗怎么做好吃？

第一步:将准备好的红薯梗去掉叶子，切成段。大蒜捣碎后加盐、香醋、香油调成调味汁，辣椒切丝备用。

第二步:将切好的红薯梗放入沸水中焯一下，焯一下后捞出，放入冷开水中浸泡备用。

第三步:将准备好的大蒜切碎放入小碗中，然后在小碗中加入生抽、糖、盐、醋和冷水拌匀。

第四步:将调好的调料汁倒入凉透的红薯梗中，根据自己的口味加入辣椒油，将所有调料与红薯梗混合。

第五步:将拌好的红薯梗装盘即可食用。