动物饼干的国内做法，如何做出正宗的动物饼干？

1.

黄油自然软化后，加入糖粉和盐，用硅胶刮刀搅拌均匀；

2.

用打蛋器打至蓬松顺滑；

3.

分几次加入少量蛋液，每次都需要打至完全溶解。

4.

用宜家ADILIS面粉筛3次，筛入低筋面粉；

5.

用硅酮刮刀搅拌混合；

6.

然后用手揉成团，让它松弛10分钟；

7.

取出面团，擀成一元硬币粗细的圆饼；

8.

用饼干模具压出动物造型，小心翼翼的去掉周围的补丁；

9.

把所有的动物蛋糕都移入金色烤盘，然后用牙签把动物的眼睛戳出来；

10.

用勺柄把嘴压出来；

11.

烤箱180度预热5分钟，然后放入烤盘，中层，烤20分钟。(每个烤箱的火候都不一样，具体温度还是根据自己的烤箱火候来选择！^_^)

12.

烤好的动物饼干放在烤网上冷却就可以吃了！

烹饪诀窍

1.加蛋液的时候一定要分几次慢慢搅拌。最后，当你加入成品液体时，它可能不平滑。感觉就是油水分离。不用担心，用手搅拌几次就好了。

2、每个烤箱的火候不一样，具体温度还是根据自己的烤箱火候来选择。