梅州江北美食指南梅州梅江区美食
客家传统三大名菜是:梅州盐水鸡、客家酿豆腐、红烧肉。
盐焗鸡起源于梅州和东江，因为广东和美国的鸡非常有名。将整只熟鸡用纱布纸包好，放在盐堆里用文火烤半小时左右。取出后撕成碎片，再加入姜汁、香油、酱油等调料。皮软嫩，咸鲜可口，风味独特。
客家人爱做酿菜，各种食材都可以冲泡，最有名的是豆腐。将白豆腐切块，在嫩豆腐块上挖个洞，泡上肉末、香菇、虾仁等食材。小火煎，倒汁。微焦的豆腐搭配有嚼劲的馅料，口感独特！
红烧客家肉主要是梅菜红烧肉。梅菜是传统的客家特色，色泽金黄，味微甜咸。将最好的五花肉切片，腌制后和梅菜一起炖。红烧肉有梅子特有的香味，软糯饱满，不油腻！
客家人喜欢吃各种丸子，主要是名字亲善头(吉利)。肉丸这个词是粤语中round的发音，意思是圆的，完整的。肉丸分为猪肉丸、鱼丸、牛肉丸、牛筋丸。由于材料不同。肉丸的特点是用料扎实，口感纯正，有嚼劲，酥脆。
客家菜中有许多风味各异的小吃，如竹笋、芋头、马克杯、芋头包子、牛耳饼等。这里只是几个例子。只有你亲自品尝了真正的客家菜，你才知道它真的很好吃！
2.梅州梅州菜
1.德姬鱼汤(鱼泡、面、粉等。)宽湾医院旁边
2.水煮腰花配猪肉粉条，只有晚上在西桥头才有(不过现在好像差很多)
3、中山街侯记炒面
4.文保路庞籍侧巷乌鸡塘湾。
5.楼下的牛腩，老电影院下岗边的牛腩面。
6.张远路的饺子面。
7.老城区五五巷和富亭路的鱼丸。
8.燕龙和韩星炖品
9.炒蜗牛和海苔。
10.在老县衙里吃着鸡。
11.梅城有三家红烧鱼米餐厅，都不错。
12.在长乐和盛辉可以吃到五华生鱼。
13.梅陇路有几个好吃的饺子，比如辣豆腐，土豆炖牛肉，羊肉串。
14.西樵市场和澄江桥之间有个海鲜小吃摊，便宜到我都不敢相信。
15.兰州拉面，文化路上，面不怎么样，汤真他妈的好喝。
16.火车站旁边的湘菜馆的招牌菜是血鸭，真的很好吃。
17.于颖医院的肠粉可能是正宗的客家肠粉。皮厚但有嚼劲。只有梅州，其他地方都做不到。(薄皮菜属于潮州或者肠粉)，酱料很香很浓。门是深蓝色的，很容易辨认。
18.沁园春市场在售。旅游团带他们去那里吃晚饭。梅州最有名的是烧烤。我见过一大群外国人在那里吃饭。皮干，笋香。
19.金利来街上的烧烤(友罗街直下，幸运对面)原来是开在三角塘市场。后来扩大业务后，转到了金利来。像卖沁园春，都做了几十年了。烧麦的特点是皮薄肉嫩，但没有那么香，吃起来更甜；
20.凌风西路锅底鱼头炒粉，几十年品质保证；
21.粉丝煮的猪腰汤9o#039五洲夜钟。粉条没错，超大超脆；
22.西冷煮粉，10在西樵盘苹果家具门口点出来；晚钟(舅舅介绍的)很好吃，但是有点贵。
23.老火汤炖梅江桥下淹面，淹面上有猪油腥味，比旁边那家香。炖肉从2元到。
24.马世侠去了中国银行附近的炒面店，依偎在一条小巷里。锅在角落里，桌子在楼下。侯记，自从换了老板，他的炒面炒的很烂。油太多，面条太软。可能是客人太多了。有时候，味道真的很差。但是这家不起眼的面馆炒出来的面很香，而且挺大的。开了很久了，老梅城知道怎么找他们。
25.吉峰中原路邮局旁的粽子。美成卖米时间最长，那里有好几家卖米的(这家本来就在这一排，后来因为店面扩建装修被搬下来了)。不过这个房子环境比较好，卫生，米饭香，棉花少。他是一家公司里唯一卖大米的，所以很容易认出来。
26.虹桥头的大埔笋和手擀面。在文化公园附近的游戏厅旁边，有一家大埔人开的店，店里有正宗的竹笋和肉末蔬菜猪油手工面。面条滑滑的，又香又好吃。
27.新中源的桂林米粉是桂林人开的。许多在火车站工作或在那里租房的外国人会加入这个节目。花样不多，但是面和汤很好吃。另外他家的辣椒粉超赞，撒在汤里味道超级好。在梅城吃了点桂林米粉，还是觉得这家餐厅挺正宗的。
28.南门文化广场骑行游旁的泡泡茶:泡泡茶是梅城最好的地方，强烈推荐芋头和苹果。
29.客都的面包店，肠粉的好坏，每天早上的人流量就能决定。属于肠粉和广州的，推荐蘑菇味的肠粉。它的特点是流畅和多样。30.三板桥路尽头的顶级好面包，广式包子。包子又软又香，每天都有。
3.梅县区美食
客家美食，以梅州梅县为例。以鸡、鸭、牛、狗为特色的客家菜有盐水鸡、炖鸭脚、牛肉干和狗肉煮米粉。客家人最喜欢吃狗肉。大热天还吃狗肉火锅，这让很多外国人无法理解。
其他著名的梅县小吃还有:淹面、烂水汤、肉丸、老鼠粒、牛杂、鸡酒(客家人孕妇的补充品)、炒粉、炸丸子、敲板、味觉教育板、博客板、萝卜板等等。
4.梅州都市美食
梅县隶属于广东省梅州市。它位于广东省东北部，韩江上游，梅州市中部。主要食物有:水煮鱼粉、竹笋、梅子红烧肉、酿豆腐、客家娘九记、正宗盐水鸡、水煮肉丸、姜汁炖狗爪豆等。
2010到2010梅州的美食很多，最主要的有客家腐乳、客家豆腐干、客家盐水鸡、客家盐水鸡爪、客家腐竹、猪肉丸、牛肉丸、腐乳、客家酿酒等等！
客家豆腐是用天然大豆和山泉水做成的，豆香味浓郁，营养丰富，不用外地豆腐也能做成。客家盐焗鸡好吃。吃得越多，味道越好。细嚼慢咽很过瘾！
另一个是客家酿酒。坐月子的女人吃的最多，一般人都能吃。很滋补，吃土鸡更好！
5.梅州市梅江区美食一览
梅州美食街指南:梅州是国家历史文化名城，中国优秀旅游城市，客家聚居地之一。它被称为世界客都。食物具有鲜明的客家特色，咸鲜爽口。其中最著名的梅州特产有梅州盐水鸡、梅州酿豆腐、梅州泡面、烤梅子、醋鱼、烤鸭、红烧鱼肚等。这些都是品尝梅州最好的方法，种类数不胜数。说到客家菜，每个客家人首先想到的一定是王力宏这个月唱歌时吃的那碗简单好吃的泡椒粉。用山治汤(就是用肠粉猪的瘦五花肉和枸杞叶熬制的汤)，早餐和夜宵一定要用。清代有人把猪肉粉条、五花肉、瘦肉比作第三位——第一、第二、第一，汤因此得名。梅州有哪些传统美食？梅州有哪些传统美食？小丸子汤？乍一看就是一碗普通的汤。我不——我不知道多少代梅州人是伴随着它长大的。将牙签插成小球，蘸梅州，是一种独特的糖醋酱。你不能停下来。然后就是汤，拌着淡淡的洋葱，很鲜很好吃。另外，汤通常可以免费加。梅州中学附近金山店的丸子，延续了10年，不仅仅指它的店和里面的人，还有他们的丸子。梅州有哪些传统美食？梅州的咸煎饼有哪些？其实到处都有咸煎饼，只是每个地方的咸煎饼看起来不一样，吃起来也不一样。客家咸煎饼有两种形状，一种是椭圆形，比较薄，比较脆，现在已经很少见了；另一种一般是圆形的，中间有黑色的地方最香。事实上，它就像另一种零食——奶牛。s耳，只有它。这是一个扩展版本。等等
6.梅江区特色菜
平滨江路，最大最老的商圈，有很多老商场，以劝业场为代表，人流量最大。地铁1线营口路下车或者地铁3号线和平路下车。
和平小白楼，海信百货和友谊精品店附近，2009年开始欧风一条街，现在已经没落了。旧CBD。地铁1线小白楼站下车。
河西南路-银河广场，是天津市政府所在地，也是天津的文化和体育中心。美国图书馆、美术馆、博物馆、科学博物馆、大剧院等。商场不是很集中，但是人流量应该不小。地铁56号线文化中心站。
南开路古文街一带以前这里还挺繁华的，现在已经很少人去了。偶尔感觉人很少。如果你对古文化街感兴趣，可以去看看。地铁2号线东南角为北。
大悦城绝对是天津南开大悦城美食街周边的热门商场。你可以在街对面的美食街买到所有的天津特产。提醒你，麻花可能不便宜。二楼有豆豆张等老牌国有品牌，不贵。地铁2号线鼓楼站。
水游城陆家嘴商圈，位于虹桥西北角，谢园西路与西马路的交汇处。唯一没有商场的一面，有很多穆斯林老字号。在当地是很受欢迎的地方，也是红桥区唯一受欢迎的商圈(南开占一半)。地铁65438号线西北角站+0。
爱琴海东部万达商圈附近暂时没有轨道交通，所以很少去。万达s的物业管理水平不怎么样，伙食我觉得一般。
河北中山路，我知道这里有一条小吃街，但是没去过，不知道。我对情况一无所知。地铁3号线中山路。
还有一些零散的商场，对了，比如南开的欢乐汇，时代奥城，梅江的mall(叫什么来着？)、西青曹庄永旺、友谊南路永旺等。很受欢迎。
还有一些现在正在没落的老商圈，比如西南角的服装一条街，下瓦房，中山门，包括白堤路上的电脑城(几乎都是骗子。凡是说要上楼拿货的，一定是骗子。)那里
总的来说，除了滨江路商圈，天津其他商圈规模都不大，市内商圈分布均匀，相距不远，各区人流量都不是很大，呈现小而全的局面。
7.梅州梅江区的美食街在哪里？
1.德姬鱼汤(鱼泡、面、粉等。)宽湾医院旁边
2.水煮腰花配猪肉粉条，只有晚上在西桥头才有(不过现在好像差很多)
3、中山街侯记炒面
4.文保路庞籍侧巷乌鸡塘湾。
5.楼下的牛腩，老电影院下岗边的牛腩面。
6.张远路的饺子面。
7.老城区五五巷和富亭路的鱼丸。
8.燕龙和韩星炖品
9.炒蜗牛和海苔。
10.在老县衙里吃着鸡。
11.梅城有三家红烧鱼米餐厅，都不错。
12.在长乐和盛辉可以吃到五华生鱼。
13.梅陇路有几个好吃的饺子，比如辣豆腐，土豆炖牛肉，羊肉串。
14.西樵市场和澄江桥之间有个海鲜小吃摊，便宜到我都不敢相信。
15.兰州拉面，文化路上，面不好吃，汤真的很好喝。
16.火车站旁边的湘菜馆的招牌菜是血鸭，真的很好吃。
17.于颖医院的肠粉可能是正宗的客家肠粉。皮厚但有嚼劲。只有梅州，其他地方都做不到。(薄皮菜属于潮州或者肠粉)，酱料很香很浓。门是深蓝色的，很容易辨认。
18.沁园春市场在售。旅游团带他们去那里吃晚饭。梅州最有名的是烧烤。我见过一大群外国人在那里吃饭。皮干，笋香。
19.金利来街上的烧烤(友罗街直下，幸运对面)原来是开在三角塘市场。后来扩大业务后，转到了金利来。像卖沁园春，都做了几十年了。烧麦的特点是皮薄肉嫩，但没有那么香，吃起来更甜；
20.凌风西路锅底鱼头炒粉，几十年品质保证；
21.粉丝煮的猪腰汤9o#039五洲夜钟。粉条没错，超大超脆；
22.西冷煮粉，10在西樵盘苹果家具门口点出来；夜钟(老张介绍的那个)好吃，就是贵了点。
23.老火汤炖梅江桥下淹面，淹面上有猪油腥味，比旁边那家香。2元到8元不等的炖菜，一般只要4元，比如辣椒五花肉，猪心，价格适中，味道不错。
24.马世侠去了中国银行附近的炒面店，依偎在一条小巷里。锅在角落里，桌子在楼下。侯记，自从换了老板，他的炒面炒的很烂。油太多，面条太软。可能是客人太多了。有时候，味道真的很差。但是这家不起眼的面馆炒出来的面很香，而且挺大的。开了很久了，老梅城知道怎么找他们。
25.吉峰中原路邮局旁的粽子。梅城的试米时间最长，下面还有几家试米摊贩(这家本来就在这一排，后来因为店面扩建装修被搬下来了。).
26.晚上九点半，梅江三路司法局门前，面、面、山治汤都很好吃。上巷有家狗肉店(新中派出所附近)，坤记狗肉店，卫生不错。有一大碗五块钱煮的狗肉，很好吃。
8.梅州市梅江区美食街
梅州名小吃店
1.德姬鱼汤(鱼泡、面、粉等。)宽湾医院旁边。
2.水煮腰花配猪肉粉条，只有晚上在西桥头才有(不过现在好像差很多)
3、中山街侯记炒面
4.文保路庞籍侧巷乌鸡塘湾。
5.楼下的牛腩，老电影院下岗边的牛腩面。
6.阿扎
14.西樵市场和澄江桥之间有个海鲜小吃摊，便宜到我都不敢相信。
15.兰州拉面，文化路上，面不好吃，汤真的很好喝。
16.火车站旁边的湘菜馆的招牌菜是血鸭，真的很好吃。
17.于颖医院的肠粉可能是正宗的客家肠粉。皮厚但有嚼劲。只有梅州，其他地方都做不到。(薄皮菜属于潮州或者肠粉)，酱料很香很浓。门是深蓝色的，很容易辨认。
18.沁园春市场在售。旅游团带他们去那里吃晚饭。梅州最有名的是烧烤。我见过一大群外国人在那里吃饭。皮干，笋香。
19.金利来街上的烧烤(友罗街直下，幸运对面)原来是开在三角塘市场。后来扩大业务后，转到了金利来。像卖沁园春，都做了几十年了。烧麦的特点是皮薄肉嫩，但没有那么香，吃起来更甜；
20.凌风西路锅底鱼头炒粉，几十年品质保证；
21.粉丝煮的猪腰汤9o#039五洲夜钟。粉条没错，超大超脆；
22.西冷煮粉，10在西樵盘苹果家具门口点出来；夜钟(老张介绍的那个)好吃，就是贵了点。
23.老火汤炖梅江桥下淹面，淹面上有猪油腥味，比旁边那家香。2元到8元不等的炖菜，一般只要4元，比如辣椒五花肉，猪心，价格适中，味道不错。
24.马世侠去了中国银行附近的炒面店，依偎在一条小巷里。锅在角落里，桌子在楼下。侯记，自从换了老板，他的炒面炒的很烂。油太多，面条太软。可能是客人太多了。有时候，味道真的很差。但是这家不起眼的面馆炒出来的面很香，而且挺大的。开了很久了，老梅城知道怎么找他们。
25.吉峰中原路邮局旁的粽子。梅城的试米时间最长，下面还有几家试米摊贩(这家本来就在这一排，后来因为店面扩建装修被搬下来了。).
26.晚上九点半，梅江三路司法局门前，面、面、山治汤都很好吃。上巷有家狗肉店(新中派出所附近)，坤记狗肉店，卫生不错。有一大碗五块钱煮的狗肉，很好吃。