香菜肉饺子怎样调馅

用料? ：五花肉500克、香菜300克、大葱一根、姜片几片（切成沫）、料酒5～7大勺（汤勺）、生抽 5-6大勺、蚝油一大勺、玉米油 5-7大勺十三香一大勺、白糖? 一茶勺、鸡精一茶勺、盐适量、大勺平时喝汤的勺子大小茶勺就是小勺

香菜猪肉饺子的做法 ?

洗好香菜沥干水份（最好一上午），香菜不要带水份

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切葱末姜末

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切好的葱末

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切肉，跟葱姜混合

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将料酒，生抽，十三香，蚝油，白糖，玉米油，鸡精跟肉馅混合，最后放盐（因为太早放盐馅不容易吸收别的料汁），然后肉馅还是比较干的话可以再放些料酒跟生抽，然后跟肉馅拌好放一边

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将上面晾干的香菜切沫

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放入之前做好的肉馅中，搅拌均匀，再尝尝甜咸，根据自己口味调整甜咸

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拌好放冷藏，冷藏一两个小时后，取出再包饺子。

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