百合子食用方法

百合子的食用方法如下：

材料：百合子、绿豆、水、大米、冰糖。

工具：锅、碗、碗。

1、绿豆用清水，在碗中淘洗干净，浸泡2小时。

2、百合子和大米分别用清水淘洗干净，然后倒入锅中，再加上泡过的绿豆和适量清水。

3、开大火煮开后转小火，慢熬30-40分钟至浓稠，怕苦喜甜的可以加入适量冰糖至融化即可。

挑选百合子的方法

1、购买新鲜的百合子时应挑选个大的、颜色白、瓣匀、肉质厚、底部凹处泥土少的。如果百合颜色发黄、凹处泥土湿润，可能已经烂心，此时就不宜食用了。

2、如果是购买干百合子的话，则是已干燥、无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳。一等的干百合呈长椭圆形，表面类白色、淡棕黄色，有数条纵直平行的白色维管束。劣质干百合子，含有杂质、烂心或霉变，味酸，有些还会有刺鼻的硫磺味，这是将陈年百合用硫磺熏漂的结果。