我喜欢食物。在家怎么做蛋糕？需要几个步骤？

原材料:

黄油或植物黄油150克

糖150克

鸡蛋1

200克面粉

2汤匙蛋糕发酵粉

牛奶100毫升

1汤匙蜂蜜

香草粉1茶匙

75克花生仁

练习:

1.取75克黄油，加热至变软。加入75克白糖，充分搅拌。打入鸡蛋，充分搅拌成浆液。

2、面粉和蛋糕泡打粉拌匀，交替拌入牛奶和油鸡蛋糖浆，成均匀的面团。

3.取一个圆形的烤盘，里面涂上油防止粘着，放入面团压平。

4.烤箱温度设定在200摄氏度。烤箱不热的时候，放入烤箱烤25分钟再拿出来。

5.将剩余的黄油、糖、蜂蜜和花生混合在一起，在温火上加热至微沸，立即浇在刚出炉的蛋糕上。

6.将饼放回烤箱，温度调至250℃，继续烘烤5-10分钟，直到表面的糠浆开始冒泡，呈微褐色。

7.趁热取出蛋糕，撒上香草粉。

注意:花生仁可以用其他坚果代替，什锦果脯也可以代替。

特点:

质地酥脆，香甜。

白天做蛋糕

材料:蛋白质2000克，细砂糖800克，塔塔粉15克，水500克，酥油200克。

色拉油475g，盐5g，低筋面粉800g，玉米淀粉75g，椰子粉15g。

生产流程:

1.首先将水、色拉油和酥油加热至酥油融化，然后倒入低筋面粉、玉米淀粉和椰子粉搅拌均匀。

2.将蛋白、糖和鞑靼粉打至中性发泡，呈鸡尾状。

3.用手将蛋白和面糊搅拌均匀，放入模具中，放入水中烘烤。

温度:180—190度着火，170着火30分钟左右。

杨梅蛋糕

材料:鲜奶250毫升，熟猪油200克，糖250克，杨梅20个，面粉50克，鸡蛋4个。

方法:杨梅用淡盐水洗净，榨汁。取一个容器，加入面粉、糖和牛奶，打入鸡蛋，加入猪油、杨梅汁和水，搅拌均匀，制成适度粘稠的糊状。将容器放入蒸笼中，蒸45分钟，待熟透后取出，放凉，切块，放入电烤箱烤至金棕色。