制作万能蘸水需要准备哪些调料？具体做法是怎样的？

通用蘸酱

准备材料:辣椒面100g，精盐一勺，花椒半勺，花生一把，葱半根，蒜3瓣，桂皮，香叶，八角，花椒，食用油，白芝麻。

操作步骤:

1.将准备好的辣椒面100g倒入大碗中，然后加入1茶匙精盐。所有浸渍材料都不能从精盐中分离出来。精盐和食用油不容易融化。所以可以多加精盐。

然后加入半勺胡椒粉，继续倒入半碗水。然后搅拌均匀。辣椒面是用水稀释的，遇到热油不容易变粘。不要加太多水，把辣椒面都泡好。

3.准备一把花生，放在煎锅里煎。炒香后，放在一边晾凉备用。炒花生的时候，不要放食用油。在家可以直接用不粘锅煎。

4.拍三瓣蒜，切碎备用。将一半洋葱切成马蹄形。大葱的量不需要太多，半根即可。最近大葱的价格变贵了。这半根大葱也花了我五毛钱。他们过去成批购买，但现在他们一个接一个地购买。你如何购买洋葱？

5.在洋葱里放半片肉桂，两片香叶，四星茴香，一把辣椒。这时，所有的调料都准备好了。我们把干花生放在塑料袋里，在家直接用擀面杖碾碎。将花生倒入辣椒面中。

6.烧热锅，加入足量菜籽油。油热后，放入准备好的香料，中火煎，炒香。炒完调料，用漏勺捞出来。此时，油温已基本达到90%高温。

7.然后在辣椒面里倒一点白芝麻，用筷子搅拌。将热油倒入辣椒面三次。搅拌均匀就可以吃了。

用这种方法做万能蘸料，蘸饺子或者涮火锅都是不错的美食！生产方法相对简单。喜欢吃万能泡菜的朋友赶紧试试吧。