红烧小油菜的做法和步骤红烧小油菜的烹饪方法

1.材料:五花肉800克，鸡蛋1个，油菜100克。辅料:葱、姜、桂皮、香叶、酱油、糖、水少许。

2.选肥瘦均匀的五花肉。将小油菜焯水，五花肉切成小块，放入有冷水的锅中，去除血水和多余的油。

3.在热锅中加入切碎的洋葱，翻炒至金黄色。加入煮熟的五花肉，翻炒至金黄色。加入开水。

4、改小火加入食材、鸡蛋，加入一勺料酒和一勺海鲜酱油。

5、加入一勺酱油，小火炖半小时，打开锅盖加入鸡精，一勺糖。

6.翻炒上色。大火翻炒，收汁。