乳牛腿是什么牛

乳牛。牛的基本含义为哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车。小乳牛腿肉肌纤维长而细，乳牛腿是乳牛，在纯净自然的环境下生长的牛，所提供的肉会更加有弹性、韧性。