我的专长_
我从冰箱里拿出两根黄瓜，一根一根洗干净，准备切成片。我真的不擅长切这个东西。我把黄瓜放在砧板上，学着妈妈的样子，拿起一把锋利的刀，先把黄瓜纵向切成两半，再切成片。一直在妈妈手里使用自如的菜刀，在我手里似乎失去了控制，特别沉重。黄瓜还没切一半，我的手腕就已经酸了，切的黄瓜又薄又厚又厚。我真的不想再做了。你想想，我做一碗泡面就好了。反正饮水机里有开水。但我妈经常对我说:“如果你跌倒了再爬起来，你还是赢家。”那句话这时又在耳边响起，于是我再次拿起菜刀，小心翼翼地切着。随着我的手向后一点点，一片片厚薄均匀的黄瓜片出现在我眼前。奇怪，成功了。我跳了三英尺高。看来我们不能在困难面前低头。真是“有志者事竟成。”我把它们放在盘子里，撒点盐，腌一会儿，腌好之后，把多余的水倒掉，再加点香油、醋、味精等调料，搅拌均匀。一根“凉拌黄瓜”吃完了。尝一尝，真的很提神。这时候爸妈回来了，我赶紧把我的“劳动果实”拿来给他们尝尝。他们一边吃一边称赞:“这是我们吃过最好吃的菜。”
啊，我今天太高兴了！我学会了自己做饭，再也不用担心没饭吃了。虽然这顿饭不如山珍海味，但我觉得比山珍海味好，因为是我自己做的。
我的拿手菜_500字2鱼汤，好吃又营养，还是我的拿手菜。几乎每次都被家里人夸。
看，我又想做鱼汤了。要准备的食材很简单，姜蒜，豆腐，竹笋，葱。最重要的是选择一条鲫鱼。首先处理鱼，切姜，剥蒜，然后做正式的烹饪。烹饪过程大致分为两个步骤:煎鱼和煮汤。炸鱼简单来说就是锅热的时候撒盐(防止鱼粘锅)，放油，放姜片，把鱼放下，炸到金黄。鱼头特别腥，要多煎。炒好后，捞出鱼，洗锅。需要强调的是，鱼不应该在油炸后立即放入水中煮沸。你需要清理锅里的油，否则鱼汤很油腻。鱼煎好后，第二步就来了:煲汤。先往锅里放水，水开后放入鱼、姜片、蒜瓣。烧水时豆腐已经切成小方块。这时候也放下，加入竹笋。记住，你必须等水烧开后才能放入配料。否则，煮出来的鱼汤只是一种水很少的稀汤。这个时候不要锅盖。中火大约十分钟后，汤的颜色一点一点变成乳白色。此时加盐，盖上锅盖，小热锅关火，待豆腐块在口中似乎融化时关火。倒入碗中，撒上葱花，鱼汤就完成了。
煮出来的鱼汤一看就是好喝的。我先尝了尝，没有腥味。可以说这个鱼汤融合了所有食材的独特风味。鱼汤端上桌，人们赞不绝口。
我的拿手好菜就是这么简单，好吃又有营养。
我的特长_500字3今年，我们的假期旅行计划被一场突如其来的疫情无情打破。在家期间，我们自力更生，衣食无忧。在妈妈的帮助下，我还学会了一道家常菜——西红柿炒鸡蛋。
首先，我洗了一个西红柿，把它切成小块，放在盘子里。然后，我在碗里打了两个鸡蛋。我拿起筷子，像妈妈一样快速搅拌。黄色的蛋液随着筷子像变魔术一样飞了起来。太神奇了！
一切准备就绪，我要开始炒鸡蛋了。我点一个小火，把锅预热，然后倒入适量的油。油冒烟的时候，我把蛋液倒进锅里，看着蛋液慢慢变成蛋卷。我赶紧拿起一把铲子，来回翻炒。过了一会儿，我把鸡蛋放在盘子里备用。接下来，我把切好的西红柿翻进热锅里，只听见“噼里啪啦”的声音，吓得我马上躲到妈妈身后。我妈跟我说，番茄块是含水的，热油遇水会飞溅。原来如此。我离炉子半步，用铲子小心翼翼地搅拌着，生怕油水溅到自己身上。看着番茄块渐渐翻炒，我把盘子里的鸡蛋块倒进锅里翻炒，然后加一点盐继续翻炒。这时候香味扑鼻而来，最后我撒上了葱花。这样，一盘色香味俱全的番茄炒鸡蛋就做好了。
现在，我的西红柿炒鸡蛋已经做得游刃有余，这道菜也成了我的招牌菜。胡大厨在线。同学们，想试试我的专业吗？欢迎来到我家！
我的拿手好菜是“苏三鲜”。
今天，我要向你介绍这道菜的烹饪方法。先把青菜一颗一颗打开，然后拜两片大白菜叶，取两个西红柿和少量葱、姜、蒜等调料。
先把这些盘子弄好。将蔬菜下面的粗带子一分为二；将卷心菜叶切成丝；西红柿要切片；将洋葱切成葱花；生姜切段；将大蒜切成三角形。
一切准备就绪，打开油烟机，把洗干净的锅放在燃气灶上，开大火，等水干了，倒花生油，放点辣椒进去炒，让香味渗入油里。油热时取出辣椒，立即倒入蔬菜。记住，菜一定要抹油，不然油就喷出来了。我往锅里倒的时候，砰的一声，烟从锅里冒了出来，很震撼。我赶紧用铲子把它翻过来，才没让油烟机把烟带走。然后根据自己的口味放盐，放葱，姜，蒜。当蔬菜变成深绿色时，你可以把它们拿出来放在盘子里。
然后在热油锅里翻炒白菜。炒到差不多的时候，放少量的西红柿进去，用铲子把西红柿切成块，放点盐，放点糖，放点水，把白菜和西红柿用盐和糖一起炒。当卷心菜有点红的时候，放在另一个盘子里。
最后，是时候“补”它们了:准备一个白色的盘子。用蔬菜做菜底，中间放白菜，上面放西红柿，菜边放橘子瓣做装饰。
我的菜好像绿草地上开满了红花和黄花。闻一闻，香味扑鼻而来。尝出番茄有白菜味，白菜有青菜味，青菜有白菜和番茄味。这个又酸又甜又咸，好吃到让人越来越爱吃。真是色香味俱全，让人赞不绝口。
听了我的介绍，你一定想做一道菜，那我们就来比一比，看看谁做的更好。
我的特长_500字5春节快到了，家里来了很多客人。我妈妈准备了丰富的菜肴招待客人。我是妈妈的好帮手。我不仅洗菜选菜，还会做自己的菜——土豆炒肉丝。
我拿出两个土豆，洗干净，去皮，然后切片。为什么我要把它们切成薄片？因为切片容易煮，软，非常爽口。
打开电磁炉，把锅里的油加热。先把肉丝放进去，因为肉丝上有水，倒进热油里，溅了好多油星，吓得我赶紧躲回去。但是，这个时候我们不能大意。如果我们不炒，肉丝很容易炒。于是，我鼓足勇气，拿出锅铲翻炒。肉丝生的时候是红色的，刚放进油锅就瞬间变白，周围无数气泡，一层白雾升起。翻炒几分钟，加入酱油。肉丝变成褐色，空气中弥漫着肉的香味。嘿，时间差不多了。我把土豆放进锅里。这时候我就催我妈赶紧给我盛碗水。我把水倒进锅里。这时候土豆可以慢慢炖。
你可能想知道为什么我做饭时不放盐。那是因为刚才不敢往油星里放盐，现在不怕往上面放水了。我加了一些鸡精和自然。一般情况下，自然是烧烤的调料。其实做菜用一点，自然会让菜更美味，这是我原本的美味。
炖几分钟后，可以关小火，夹起一块土豆来调味，因为肉丝放的早，只要土豆熟了，肉丝肯定就熟了。
炖好后，我把菜放在盘子里。肉丝土豆丝闪闪发光，香气直冲鼻孔，让人流口水。
“发球！”我的拿手菜一上桌，就赢得了全家人的一致好评。
我的特长_500字6今天一放学，我就饿坏了，冲回家发现家里空无一人，也没有熟食。我在柜子里翻了半天，在冰箱里找到了西红柿和鸡蛋。如果有，我会做我最喜欢的——西红柿炒鸡蛋。
我有条不紊地一步一步做准备。首先，把西红柿洗干净，去皮。然后把西红柿切成块，放在盘子里备用。然后把鸡蛋打到碗里，加一点盐，朝一个方向快速搅拌均匀。最后准备葱花。
准备好了，就该炒菜了。我打开煤气炉，生了一堆火。我拿了一个锅放在煤气炉上。我倒了一点油，开始炒西红柿。我拿出刚切好的西红柿，放进锅里。一股热气冒出来，还不时发出“咝咝”的声音，锅里蹦出很多油。我只是盖上锅盖，让油只掉进锅里。里面没声音了，我就掀开盖子，用锅铲把番茄翻了一遍又一遍。油七成热时，将鸡蛋倒入锅中快速翻炒，翻炒成块，放入碗中。然后把油倒入锅中，仍然加热到七成，把葱花放入锅中，等到葱花爆香，再放入西红柿，快速翻炒。炒两三分钟再放鸡蛋进去。主要是放调料，盐，鸡精，糖。最后淋上香油即可食用。
啊！西红柿炒鸡蛋做好了。看那鲜红的西红柿和金黄色的鸡蛋。颜色真的很吸引人！吃一口又甜又咸，咸中带香，香中带酸。这真是一道好菜！
我的拿手菜_500字7说起我的拿手菜，就是西红柿炒鸡蛋。今天让我给你看些东西。
首先准备食材:两个大红番茄，四个大鸡蛋。因为番茄的皮不好吃，我先把番茄切成十字，然后放在一个大碗里，用刚烧开的水浇上，泡了一会儿，看到番茄的皮像花一样裂开，我就很轻松地把它剥开了。然后把西红柿切成片。接下来，我在碗边上轻拍鸡蛋，用手刮让蛋黄和蛋清流进碗里，然后开始用筷子搅拌，一定要又快又准，直到蛋黄和蛋清混合在一起。
食材已经处理好了，现在可以开始做饭了。我等锅干了再放油，不然油会溅出来烫伤人。油热了，把鸡蛋倒进去，煎的时候切块。炒鸡蛋金黄好看。鸡蛋煎好后放在一边。接下来继续把西红柿放在油里翻炒，翻炒几下，用力挤出汁液，就好吃了。翻炒几分钟，最后把炒鸡蛋倒入西红柿里，一起搅拌，加点盐，撒一点葱花，一个美味的西红柿炒鸡蛋就出锅了。闻一闻！
晚饭时我炒的菜受到全家人的赞赏，是第一个吃的。我妈也对我竖起大拇指说:“我儿子真棒。他以后可以当厨师。”我听了好开心，更别说有多开心了！这是我的拿手菜——西红柿炒鸡蛋！
我的特长_500字8周六中午，突然来了一个电话:“喂？你今天做饭。”妈妈，我今天做饭吗？天啊，今天没人做饭，所以我只能回答“哦！”
平时喜欢做饭，但是没什么经验。我今天要做我的拿手菜——西红柿炒鸡蛋。
我先准备了材料。我从冰箱里拿出鸡蛋和西红柿。我用刀在西红柿皮上切了四个口子，然后把它们放进热水里。十分钟后，我把手伸进了水里，然后我尖叫了一声:“啊！好热啊！”番茄好像在嘲笑我，说:“哈哈！水开了，你抓不到我！”我心想:我又不傻，我只是把水倒掉而已！
在我取出西红柿后，我必须把它们切开。西红柿虽然软，但是很调皮。一切，哼了一声，他们又跑掉了。哦，他们为什么总是搬家？不要浮躁，慢慢来。一次做不到，可以做两次，三次，四次。有志者事竟成。果然，在我的努力下终于切到了。
接下来，我要煎蛋。打鸡蛋是我的强项，但我不擅长搅拌鸡蛋。我搅鸡蛋的时候，时不时会搅出来，浪费很多。我把油倒在锅上，“滋滋！”我看着油飞溅。我既兴奋又紧张。尤先生又气又怒。幸运的是，我很聪明地避开了它。把鸡蛋倒进锅里，鸡蛋马上就熟了。我心想:能翻过来吗？应该可以了。我一翻过来，正好。我把西红柿倒进去炒，真的很累。加盐，真香！那天我没有吃西红柿炒鸡蛋，因为太好吃了！
我妈吃了我做的饭后夸我，心里比蜜还甜。
我的特长_500字9“妈妈，八角在哪里？”我的声音来自厨房。"在二楼左边的橱柜里."妈妈回答。“哦！我知道。”我正在做我的拿手菜——红烧牛肉。
首先我把姜切片，蒜切片，葱切片，把花椒，干辣椒，陈皮，八角叶放在一个小碗里备用。一切准备就绪后，我打开炉子烧水。就像一个淘气的孩子在锅里吹泡泡。我拿起洗净切好的牛肉放进锅里。牛肉似乎很怕热。一入锅，立马变脸。牛肉从一开始的血红色变成了浅棕色。我拿起锅铲把牛肉舀起来放在碗里沥干备用。
我又起了锅，把洗好的牛肉和调料放进锅里翻炒。很快，一股浓郁的香味扑鼻而来。“哇！什么东西这么香？”爸爸好奇地问。“秘密。”我忍不住更加努力。然后我把盐，水，酱油倒进锅里煮。牛肉好像适应了锅里的温度，换上了鲜红的衣服，看起来很美。然后我把牛肉放在高压锅里炖。
牛肉炖了大概半个小时，然后我把油倒进锅里，把蒜放进去，蒜在热锅里欢快的跳舞。我把提前切好的萝卜放入锅中翻炒，然后把高压锅里炖的牛肉倒进去，盖上锅盖，慢慢转中火。二十分钟过去了。牛肉榨汁前，我加了葱炒了几下，最后红烧牛肉就做好了！我把红烧牛肉放进一个大盘子里，然后拿出来。香味怎么说都不为过。母亲尝了一块，“唉！太好了！真的很好吃！牛肉很嫩，吃起来像五星级酒店！”爸爸赶紧夹了一块放进嘴里。“还不错，没想到我们家还有个小灶神！””爸爸还对我竖起了大拇指。
吃着自己的拿手菜——红烧牛肉，心里满满的喜悦说不出的开心我想:这就是吃自己用自己的劳动换来的食物的心情！
我的特长_500字10“妈！回来吧！我要给你一个惊喜！”“哈哈，真没想到啊？”“回来，回来！”“好的，好的，知道了！”今天是周六，我决定给辛苦的妈妈一个惊喜！
趁我妈还在路上，我赶紧把鸡蛋拿出来，打在碗里，顺时针搅拌，直到没有固体的感觉。然后把油倒入锅中，预热，把鸡蛋倒入锅中，马上用铲子翻炒，火不要太大。这一步很重要，因为火太大，鸡蛋会被煎熟。炒一下就熟了。放在盘子里，鸡蛋就做好了。
然后把番茄拿出来，切成片。在这里要小心！你不能割破手。把它切成三角形。切好倒入锅中。有番茄汁的时候，把鸡蛋倒进去，然后搅拌，加一点糖和一点盐，很快鸡蛋就变成金黄色，光彩照人。让金蛋融入酸甜的番茄汁中就可以出门啦！我觉得这个可以和电视上的美食媲美！
“妈妈，妈妈，去洗手吧！惊喜来了！”“是你干的吗？我得意地说:“当然！妈妈品尝了我的惊喜——西红柿炒鸡蛋，说:“嗯！你怎么做的这么好吃？”“哦，妈妈，不要低估我！"
“怎么样？我牛逼！”我自豪地说。“嗯！厉害！佩服佩服！”我妈一边吃我做的西红柿炒鸡蛋，一边夸我。爸爸迫不及待，就像一只贪吃的猫，口水会留下来，说:“这是你以后的专长！””“是的！这是我的拿手菜——西红柿炒鸡蛋！"
没有付出，就没有收获。只有通过努力才能获得快乐，而懒惰的人永远不会享受快乐。
我的拿手菜_500字11今天我要做一个拿手菜，那就是西红柿炒鸡蛋。
我开始做饭。我先从冰箱里拿出两个提前买的又大又红的西红柿，在水龙头下用水洗干净，拿起一把菜刀，红红亮亮的番茄汁慢慢往外流，让我想吃一口。切好的西红柿像小月牙。
接下来，我拿了三个鸡蛋，轻轻敲在碗边上，用双手把橘黄色的蛋黄和透明的蛋清刮到碗里，往碗里加点盐，用筷子不停地上下搅拌，直到蛋清和蛋黄在一起。接下来，我开始做饭。首先，我往锅里加了一些油。只听见锅里吱呀一声，吓得我把鸡蛋往锅里倒。我妈看我有点害怕，赶紧对我说:“只要你小心，别怕。做饭就是这样。”听了妈妈的话，我勇敢地把鸡蛋倒进锅里，突然鸡蛋鼓了起来，像一个大圆馅饼。煎蛋是金黄色的，很漂亮！
接下来在锅里倒点油，放点葱花和姜末炒一会儿，然后把准备好的西红柿放在锅里，炒三四分钟左右，再把刚炒好的鸡蛋和西红柿放在锅里翻炒，再加点糖和盐，这样一盘西红柿炒鸡蛋就做好了。最后把菜装盘，一份美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。
我把炒好的菜端上餐桌，放上一碗白米饭，请妈妈品尝我做的菜。我妈笑着说:“我儿子真棒，菜很好吃，以后可以当厨师！”我受宠若惊，甜如蜜。
我的特长_500字12今天是星期天。我想给妈妈做一顿营养午餐。我该怎么办？就做海参蒸蛋吧！
我先准备材料:盐、鸡蛋、海参、温开水。材料准备好后，再把海参洗一遍。海参是深色的，长满刺。泡在水里很软，像一条大毛毛虫。然后我把它切成小块，在碗里打三个鸡蛋搅拌均匀，但是不小心掉了一个鸡蛋在地上。感觉做饭太难了，做饭不允许马虎。将切好的海参放入搅拌好的鸡蛋中，加入水和盐，最后放入锅中蒸十五分钟。十五分钟后，鲜海参蒸蛋做好了。父母夸我做得好，我自己也尝了尝很好吃。
这次我不仅学会了做饭，还学会了只有努力才能有收获。
孙嘉
今天我妈教我做了一道菜叫炒芹菜，我立马去学炒芹菜的做法。
先将芹菜的叶子清洗干净，芹菜的茎洗净，将芹菜切成细条放入盘中，准备开锅，打开煤气，点上火，将油倒入锅中，油热冒烟时将芹菜放入锅中，锅发出噼里啪啦的声音。我拿着锅铲，上下转动。芹菜在锅里闪闪发光。很快，我加入适量的盐、料酒等。用抹刀。
后来我用筷子尝了一小块，觉得好吃，自得。然后我让我爸妈尝了一下，他们都说我炒的芹菜很好吃。我太高兴了！
我的特长_500字13中国的菜肴种类繁多，看着让人垂涎三尺。在这个特殊的寒假里，我学会了一个招牌菜——西红柿炒鸡蛋。
怎样才能做出令人垂涎的西红柿炒鸡蛋？食材最重要。我觉得西红柿应该很大，鲜红，有光泽，下面有绿色的花梗，闻起来有淡淡的香味。鸡蛋最好选择土鸡蛋，颜色更鲜美诱人。洋葱选新鲜的小葱。虽然食材简单，但是味道很棒。
材料都准备好了，现在就开始吧。我把西红柿在顶部切成十字，然后放在一个大碗里，再往里面倒开水。这时候我把柿子放在一边，开始打鸡蛋。我轻轻敲开鸡蛋，让蛋液流进碗里，用筷子搅拌。在灯光的照射下，蛋液散发出迷人的光芒。这个时候，我把西红柿削皮，切成合适的大小。小葱也切好备用。
首先打开液化气的开关，往锅里倒一点油，轻轻把蛋液倒进去。只听“嗬嗬”的一声，鸡蛋迅速膨胀，趁还嫩滑，用锅铲碾碎，放入碗中。然后，再多放一点油，把洋葱倒入锅中炒香。这时候把番茄倒入锅中，翻炒几下，等番茄汤出来后再把鸡蛋倒入锅中一起翻炒。一阵香味扑鼻而来。金蛋番茄汤越来越香。最后我放点盐进去，放在盘子里，就做好了。
一盘美味的西红柿炒鸡蛋端上了桌，一家人吃完后赞不绝口。这是我的专长！
我的特长_500字14自从学了文中的“烹饪”这篇文章，回家后总想尝尝。
那天，作业提前写完了，我终于给了自己一个伸手的机会。我要做一盘我喜欢的醋土豆。
我先把一个沾满泥巴的大土豆放在水池里清洗干净，然后熟练地用削皮刀削着。土豆很不听话，总想在我手里跑掉，可是它看不起我。三下五除二，我把它按在案板上，然后拿起一把锋利的菜刀，小心翼翼地把它切成拇指大小的豆丁块，怕切菜时刀会切在自己手里，握着我的屏幕。
接下来，我们将开始烹饪。先打开天然气阀门，然后点炉子，把炒锅放在炉子上，炒锅预热后，倒花生油盖住锅底。很快，油就响了，我又紧张了。我想，我第一次做饭，炒锅不会爆炸吧？迅速放入葱花，尖叫的油跳了起来。是不是太热了，逃离不了这个锅？葱花渐渐变成了地黄，整个厨房都沉浸在一股浓浓的香气中。我把土豆放进锅里，一只手抓住把手，另一只手用木铲来回翻炒。等都热了，我加了酱油，料酒，醋继续翻炒，酸味就出来了。我加了一勺盐，拿出了土豆。你完了！
吃自己做的醋土豆真的很好吃，心里又多了一种喜悦。这就是大人常说的:自己动手，丰衣足食。
你知道我的特长吗_500字15？我有自己的拿手菜——青椒土豆丝！
你知道做这道菜的步骤吗？那么请往下看！
第一步，找一个大土豆，然后给它洗个舒服的澡，再把它切成丝，这是它的一部分。
第二步，找两三个青椒，洗干净，然后“拔毛”切成片，就“OK”了。
第三步是美食的关键——烹饪！我把青椒和土豆丝放进“舞台”，打开煤气，点上火。他们拿着铲子跳舞，煎了一会儿。我放了点盐进去，继续炒了一会儿。我小心翼翼地用铲子举起切碎的青椒和土豆。如果下面有汁，可以继续翻炒。如果没有，就加点水。小心，不要过度。
翻炒一会儿。如果不确定是否煮熟，可以用筷子尝一尝。如果是熟的，可以拿锅装盘。力量比较小怎么办？这里有一个方法可以参考:用勺子(筷子也可以)把剩下的菜排在一起，放进铲子里，然后送到目的地——铲子旁边的盘子。
我把自己亲手做的青椒土豆丝放在桌子上，看到家里人都像馋猫一样，尤其是弟弟。他眼睛盯着青椒土豆丝，口水往下流。真是“口水流下三千尺，疑是银河落九天”！我把青椒土豆丝放在桌子上，用古代酒店老板的口吻说:“慢慢来！”后一句话，我在等他们的话。弟弟迫不及待地咬了一口，细细咀嚼。然后，他惊喜地说:“哟！还不错！外香内嫩，让人食欲大增。这是跟谁学的？”我神秘地笑了笑，回答他:“保密！”
你的专长是什么？那你是怎么做这道特色菜的？