经常吃鸡有什么好处和坏处?
经常吃鸡肉有以下优点和缺点:
好处:鸡肉极具药用价值,民间有“救世之药”的美誉。中医认为,鸡肉具有温中益气、填精补髓、益五脏、补虚损的功效。可用于滋补肾精不足引起的疲劳、脘腹隐痛、水肿、产后缺乳、乏力、头晕,对肾精不足引起的尿频、耳聋、少精、感冒也有很好的辅助作用。但用鸡进补需要注意雌雄差异:雄鸡性属阳,温补作用强,更适合阳虚气弱的患者;母鸡属阴,比较适合产妇、老弱病残者。
缺点:鸡肉富含蛋白质。为了避免增加肾脏负担,尿毒症患者禁食;鸡肉性温,为避免助热,高热患者及胃热、杂音患者禁食;鸡肉中磷的含量很高。为了避免影响铁的吸收,补铁时不要吃鸡肉。而且鸡的臀尖是细菌、病毒、致癌物质的“仓库”,绝对禁止食用。