黑暗料理指的是什么

黑暗料理本指黑暗料理界所做的料理（并不是难吃的料理）。

黑暗料理一词最早出自日本动漫《中华小当家》。经网民引申之后，黑暗料理既可以说是街边卫生状况一般、经营到很晚的小吃摊大排档，也可以形容由初学者或者厨艺一般的人做出的卖相非常令人难以接受的菜品和食物。后者是一种幽默的自嘲说法。还特指某些材料或做法特别常人无法下咽的食物。

黑暗料理被网民引申用来指称那些经过创新搭配所形成的外表奇特、味道诡异的新菜品，黑暗料理与人们对于食物在视觉和味觉的传统认知迥然不同，由于颇受年轻群体的追捧，使其频频见诸各类媒体。

黑暗料理的特点

1、菜品诡异

黑暗料理菜品的食材、工序匪夷所思，而做出来的成品形状、色泽、味道很诡异。以摧残人类味觉及视觉为乐的饭菜，统称为黑暗料理。

2、菜品创新

许多构思新颖，搭配令人瞠目的菜品也都可以归纳为黑暗料理。

3、味觉冲击

黑暗料理也吸引着人们的味觉，这些菜肴中使用的强烈的味道和独特的成分使人获得真正令人难忘的用餐体验，无论你是一个大胆，强烈的口味的粉丝，还是只是在寻找一些不同的东西，黑暗料理都可以尝试一下。