蘑菇生冻好还是熟冻好

两种方式都可以。

根据中华美食网得知：生冻蘑菇的优点是可以保持蘑菇的原汁原味和营养成分，但是需要注意的是，生冻蘑菇需要在冷冻前进行清洗和处理，以去除表面的杂质和细菌。熟冻蘑菇的优点是可以延长蘑菇的保质期，并且可以直接食用，无需再次烹饪。