晋江有哪些特色美食？

1、?深沪鱼丸

深沪鱼丸是晋江的传统小吃。它的形状是圆形、块状或鱼形。具有色泽白亮、锅胀性强、质地柔软、入口鲜美细腻、坚韧洁白、不易变质、入口软脆的特点。

因为这里做的鱼丸不仅工艺精湛，而且用料纯正。它是将鳗鱼、鲭鱼等上等鱼类切碎捣碎，与红薯粉混合而成。另外，肉骨清汤是用油葱和瘦肉熬制的。煮熟后，清香的天津味道鲜美。

2.黄石溪名茶

黄石溪名茶是安徽的名茶，品质最好的产于佛教胜地九华山天台之巅王峰南麓道森洞黄石溪的毛峰。

“黄石溪名茶”的主产区是青阳县陵阳镇黄石村，这里土壤深厚肥沃，气候温和，雨量充沛，无霜期长，春夏多雾，秋季多雨，为茶叶生长提供了良好的自然条件。这里生产的茶色、香、味、形俱佳。

3、竹荚鱼汤

鲭鱼汤，以新鲜鲭鱼为原料，酱油、白水、蒜泥、蛋清为调料。好吃又香，好吃又生津，百吃不厌。

4.野生紫菜

野生紫菜肉质细嫩，色泽棕黑，香甜可口。含有人体所需的多种维生素和矿物质，具有降血压、祛瘀的功效。

5、石花糕

石花糕，采摘生长在礁石上的石花，洗净，晒干，提炼，冷冻成成品。具有清凉解毒、生津止渴、去油去腥、降虚火的功效，是夏季的佳品。

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