如何挑选西红柿

2.仔细观察西红柿的表面。大多数成熟的西红柿是鲜红色的，但在炎热的天气里，成熟的西红柿可能是橙色的。不同种类的西红柿成熟时有不同的颜色。西红柿会成熟为红色、橙色、黄色、粉色和紫色。检查你选择的西红柿底部的颜色，因为这是西红柿开始成熟的地方。

3.感知番茄的硬度。当你轻轻地挤压刚刚成熟的西红柿时，你应该会感觉到它们有点硬。硬番茄需要额外的时间来成熟。如果番茄是软的，通常意味着这个区域会有淤青，这个番茄可能会腐烂。

4.用手测量西红柿的重量。太轻的番茄说明还不够熟，而又重又厚的通常是成熟的番茄，可以摘下来吃。