什么蔬菜炒鲍鱼

前几天刷Tik Tok，看到耗油的杏鲍菇，看着真的流口水。第二天试着做了一次，味道还是很不错的。今天我给这道菜加了点“配料”，好吃到让人欲罢不能。

这个“料”其实是我自己做的鱼香酱，杏鲍菇的原味鲜美完美！杏鲍菇被誉为“草原美味的牛肝菌”，可想而知其味道极其鲜美；而且杏鲍菇肉厚质脆，梗比盖更脆滑，有怡人的杏仁香味，口感像鲍鱼。

味道这么好的杏鲍菇要加什么「配料」才能更美味？然后往下看。需要准备的食材有杏鲍菇、胡萝卜、木耳、豆瓣酱、蒜瓣、青椒，还有生粉、水、酱油、醋、糖、盐。

烹饪步骤:1。木耳提前用温水泡发，然后洗净切丝备用；杏鲍菇、青椒、胡萝卜逐一洗净，依次切丝备用；蒜瓣洗净，切块备用。

2.鱼香酱调匀，加入1大勺生粉、半碗水、1大勺生抽、半大勺香醋、半大勺糖、1g盐调匀。

3、锅火了！锅中倒入适量油，烧热，放入切好的蒜瓣翻炒至香，然后加入1汤匙红油豆瓣酱翻炒至红油，再倒入切好的胡萝卜翻炒后倒入杏鲍菇。

4.杏鲍菇炒软后，倒入青椒丝、木耳丝翻炒均匀；然后倒入调好的鱼香酱，翻炒均匀，煮到汁浓稠，就可以出锅了！

吃起来又香又嫩，就像吃鲍鱼一样，添加的“配料”让这道菜香香的；而豆沙的“功劳”也不容忽视，不仅提色还调味。色泽鲜红，香味醇厚，油润酱香，味道鲜美，让人回味悠长！

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这道菜不仅好吃，而且超级好吃。此外，杏鲍菇营养丰富，植物蛋白含量高，还含有多种氨基酸和多糖，可以提高人体免疫力，预防癌症。还含有大量的低聚糖，与我们胃肠道中的双歧杆菌共同作用，有很好的促进消化吸收的作用。

所以这样的鱼味套餐，隔三差五来一次为宜！经常买杏鲍菇吃吗？杏鲍菇有什么好吃的吗？欢迎留言，一起分享。