饮食中，关于牛奶有哪些禁忌？

一、牛奶最好不要采用冰镇的方式，这样会导致牛奶的营养物质流失，并且还会出现腹泻、肚子疼等现象，引起不必要的病痛感。

普通人平常喝冰镇的饮料都容易拉肚子，更何况是牛奶，牛奶本身含有丰富的营养，在冰镇的情况之下，这些营养物质成分容易流失。对于胃部本身比较虚弱的人来说，直接喝冰镇牛奶会导致胃部无法吸收，并且出现敏感的现象。最初会出现肚子疼的情况，慢慢地就会出现腹泻和持续性腹泻，特别是在夏季极端天气之下，还采用喝冰镇牛奶的方式更加不建议。

二、牛奶最好不要和白糖一起煮，这样两者结合会产生一种有毒物质，特别是在热的时候加白糖，最好是在牛奶冷了之后再加白糖。

牛奶本身就不适合在高温下一直保存，牛奶的保存方式一般是常温和冷藏储存。牛奶本身就不能够在完全沸腾的情况之下煮很久，更何况是和白糖一起煮，两者之间会产生一种物质，这种物质会有微量毒素。牛奶经过高温之后，容易引起蛋白质等营养成分流失，但是冷藏储存太久了也没有必要。保持牛奶在热了之后，就尽快食用就可以了，不要热太久。

三、尽量早上不要空腹喝牛奶，容易产生腹泻的现象，特别是对于有一些胃部特别脆弱敏感的人来说会更加严重，喝之前先垫一下肚子。

早上空腹吃东西都容易产生腹泻的现象，更何况是比较敏感的牛奶，牛奶里面确实含有丰富的营养，但是这不排除它具有一定的特性。空腹喝牛奶容易产生腹胀腹泻的现象，最好的方式就是吃一点面包之后再喝牛奶。还有一个特别重要的常识，千万不能把牛奶当作水一样服用药物，牛奶里面的物质有可能与药物冲突。