眼睛问题

眼睛被称为“心灵的窗户”。它是五官之首，是人的重要器官，对人的工作、学习、生活都非常重要。每个人都想拥有一双明亮的眼睛，而要保护眼睛，日常膳食的调理是一件重要的事情。#动物性食物中的维生素A和植物性食物中的胡萝卜素是保护眼睛、维持正常视力的“灵丹妙药”。没有它们，眼睛就会昏花，视力下降。因为维生素A、胡萝卜和维生素直接参与了视紫红质的形成，视紫红质是一种吸收视网膜上光线的化学物质。如果人体内维生素A的营养状况良好，视紫红质的合成会更多，在暗光下恢复视力的时间会更短。另一方面，维生素A营养状况差，血液中维生素A含量不足，会导致视紫红质合成障碍，会出现人在夜间看不清东西的夜盲症。一旦补充维生素A或胡萝卜，这个问题就会缓解。#此外，维生素A和胡萝卜也是维持人体上皮组织正常代谢的主要营养素。一旦维生素A缺乏，就会出现干眼症和角膜软化症。这样从外观上给人一种眼皮皱皱的，眼神呆滞，缺水的感觉。#食物中的维生素B2也是保护眼睛的重要营养素。一旦缺失，还会出现眼睛呆滞、干涩、精神不振、迎风流泪、视力下降等现象，给人一种疲惫、精神不振的感觉。#中医理论说:“肝始明目”。因此，明目的保健措施主要是滋补肝肾之阴，补心肝之血，平肝潜阳，泻肝火。有很多方法可以保护我们的眼睛，通过吃来改善视力。因为维生素A主要存在于动物肝脏中，所以说“吃肝养眼”。苜蓿、豌豆苗、韭菜、胡萝卜等黄绿色蔬菜中胡萝卜的含量较高，多吃新鲜蔬菜也有保护眼睛的作用。菊花有养肝、清火、明目的功效，是人们喜爱的泡茶品。#另外，人的眼睛一旦患了眼疾，除了遵医嘱吃药之外，经常吃一些对眼睛有益的营养食物，也会加快眼疾的恢复，使眼睛湿润、容光焕发。以下的眼食疗法对预防和治疗眼疾大有裨益。#近视人群应多吃鱼、谷物、柑橘类水果和红色水果，以免视力下降。但要注意那些加重近视的食物，尤其是糖、肉、全脂奶酪。#目光长远的人应该在你的菜单上多放些大蒜、洋葱、乳制品(脱脂牛奶)、干果和动物肝脏。应避免用肉类或动物油烹调蔬菜。白内障和老花眼患者最好多喝水，每天至少一升水半；其次，多吃五谷杂粮、绿色蔬菜和生菜、胡萝卜和西红柿，多吃水果，尤其是柑橘类水果、葡萄、柠檬、香蕉、杏子，都有好处。还要经常吃一些含钙的食物。避免饮酒、吸烟和吃动物脂肪和糖。#青光眼患者眼压高。为了降低眼内压，菜单中应该包括大蒜和洋葱。另外，少吃油腻的东西，不喝茶、咖啡、酒，彻底戒烟。

参考资料:

/news/Health _ awesome/773/2004 06 04/11716583 . html(中国网-健康频道)