圣诞蛋糕怎么做

圣诞蛋糕的做法　

主料：戚风蛋糕

辅料：菠萝 火龙果 可可味威化饼干 草莓 淡奶油

圣诞蛋糕的做法

1.戚风蛋糕根据自己喜欢切成均匀的三到四片

2.准备一个装冰块的大锅，淡奶油倒入无水无油的干净盆中，连盆放入锅中，垫冰打发至有清晰纹路

3.取一片蛋糕放平盘上，抹一层淡奶油

4.摆上自己喜欢的水果，上面再抹一层淡奶油，加一片蛋糕，重复至自己喜欢的高度，全身抹上淡奶油，最上端摆上菠萝、火龙果和草莓，周围摆上可可味威化饼干

烹饪技巧

1、最好选用颜色鲜艳的时令水果。

2、水果需要提前洗净、泡盐水然后充分晾干。如果用到菠萝等水分大的水果，需要提前切开再晾干，当然你也可以选用罐头水果就避免了出水的问题。

3、蛋糕上面的一层黄绿色是打碎的开心果。

4、圣诞蛋糕用的围边是威化饼干，不建议使用，后来发现威化饼干很容易受潮变形，最后又重新换成了手指饼干。