稻米是什么意思

稻米（Oryza sativa）也叫稻或水稻是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿。

中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米。煮熟后称米饭（中国北方讲法）或白饭（中国南方讲法）。稻谷是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史，种植面积。全世界有一半的人口食用它。

主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活，所以联合国规定2004年为“国际稻米”年。

稻米的发展

稻米的发展可以追溯到远古时期，我们的祖先在打猎时采摘湖边湿地上的野生谷粒，发现它口感虽差，但是能填饱肚子，这就是已知的最早出现的稻属植物。到了河姆渡时期，人们开始掌握水稻的种植技术，并将稻米作为主要的日常食粮。在唐代，稻米是主要的粮食作物，为当时的经济和人口发展作出了重要贡献。

宋代时期，一种新的稻种——占城稻从越南引进福建，并开始在江淮、两浙等地大力推广。这种新稻种早熟、耐旱、粒细，对防止东南各地的旱害有一定效果，并且极大地提高了稻米的产量。到了明代，稻米的种植技术进一步发展，出现了杂交技术，培育出更为优良的稻种。

在现代，随着人口的增长和经济的发展，稻米的产量和品质也得到了不断提升，各种新的种植技术和品种不断涌现，为解决粮食问题作出了重要贡献。同时，随着人们对健康的关注，稻米的营养价值和保健功能也得到了更多的关注和研究。

水稻之父——袁隆平

袁隆平（1930年9月7日-2021年5月22日）是一位著名的农业科学家，被誉为“杂交水稻之父”。他是中国杂交水稻事业的开创者和领导者，为全球粮食生产作出了卓越的贡献。

袁隆平出生于北平，成长于江西德安，他在1953年从西南农学院毕业后，被分配到湖南省安江农校工作。在那里，他开始致力于杂交水稻的研究。经过多年的努力，他成功研究出了“三系法”籼型杂交水稻，实现了杂交水稻的突破。随后，他又研究出了“两系法”杂交水稻，并创建了超级杂交稻技术体系。

袁隆平的科研成果改变了中国农业面貌，推动了世界农业的发展。他的成就获得了许多荣誉和奖项，包括首届国家最高科学技术奖、国家科学技术进步奖特等奖、未来科学大奖生命科学奖等。他还当选为中国工程院院士、中国***产党的亲密朋友、无党派人士的杰出代表，并获得了“***和国勋章”。

2021年5月22日，袁隆平因多器官功能衰竭在长沙逝世，享年91岁。他的离世让全国人民深感悲痛，同时也让人们更加珍惜他留下的宝贵精神和科学遗产。