“快乐自助餐”幼儿园大班教案
“快乐自助餐”幼儿园大班教案1活动目标:
1，积极参与自助和合作餐饮，知道一顿饭要配素菜和主食。
2.知道健康餐饮对身体好，纠正挑食的坏习惯。
3.初步学会合理搭配一顿饭，提高自主性。
4、初步了解健康小贴士。
5.培养良好的卫生习惯。
活动准备:
1，各种蔬菜，肉类菜肴，海鲜，豆制品，主食等。装在篮子里；一些盛蔬菜的篮子、夹子和盘子；《小食客》背景布局。
2.实体投影仪、录像机和电视机
3.营养不良疾病患者和超重儿童的视频；孩子们在上课前对食物金字塔有所了解。
活动流程:
首先，设置情境，引出活动主题。
1.作为“小小餐厅”的经理，老师邀请孩子们到餐厅自助用餐，引起了他们的兴趣。
2.引导孩子观察各种菜肴，按照荤菜和素菜分类。
第二，孩子的第一餐，并讨论如何健康饮食。
1，孩子第一次自己选择食物搭配一餐，提出配餐的要求和顺序。
2.孩子们介绍他们自己的配菜，并讨论配菜如何对我们的健康有益。
第三，看视频和实物投影仪，引导孩子了解偏食习惯的危害，懂得合理搭配食物。
1，结合视频，引导孩子了解人体营养与食物的关系，认识不正确饮食带来的危害。
2.利用实物投影仪，针对儿童食物选择中的偏食现象，引发了孩子们的讨论。
3.老师总结食物合理搭配的原则:荤菜素菜搭配，主食蔬菜搭配，这样吃才健康，对身体有益。
第四，孩子又在迎合了。
1.你觉得你的餐饮怎么样？少了什么？
2、调整自助餐搭配，巩固对合理配餐的理解。
3.评估健康的餐饮服务商。
五、引导孩子分组自助和合作配餐。
活动扩展:
请厨房的厨师根据孩子的配餐和意图进行烹饪，孩子自己品尝。
“快乐自助餐”幼儿园大班教案第二部分设计意图
自助餐是一种现代化、个性化的餐饮方式，品种多、营养丰富、自主选择、自由搭配、口感好。品种方面，有一点心，素菜，荤菜，饮料，水果，主食等等。自助餐以其独特的方式深受顾客青睐。很多家长经常在周末带着孩子去餐厅品尝，既休闲又不失优雅的享受。在幼儿园，自助餐对好动的孩子来说新颖有趣，选吃特别开心；对于吃得少的孩子，可以有食欲；对于挑食的孩子，可以很好的选择自己喜欢的食物。这项活动在夏季和初秋的午餐前40分钟举行。
活动目标
1.了解自助餐中菜品的排列规律和吃法套路(如:分类排列、自主选择、少量多选、不剩菜)。
2.养成良好的用餐习惯(包括小心处理物品；食物不落地，不造成浪费；不贪吃，不挑食；合理的食物搭配)，珍惜厨师和农民的劳动成果。
3.体验自助餐的悠闲。
要准备的活动
1.课前带孩子参观酒店的自助餐，请服务员介绍相关知识。
2.准备菜肴、水果、零食、饮料等食物；碗、勺子和其他餐具。
3.轻音乐磁带和食物图片。
活动过程
活动1:看图说话。
一、通过回忆唤起孩子的兴趣。
上次老师带你去参观了XX酒店的自助餐。你看到了什么？你学到了什么？(儿童自由交流)
今天，让我们一起来享受幼儿园的自助餐。
二、欣赏菜肴的色、香，了解食物的分类和营养搭配知识。
1.欣赏食物①孩子参观、欣赏、自由交谈(提醒孩子不要打翻食物)。②问题:你看到了什么？那是什么颜色？营养是什么？它闻起来像什么？
2.食物分类
导语:这些食物如何有规律的摆放，供人们选择？
(1)儿童自由讨论分类的方法；
②小组交流:哪些食物应该放在一起，为什么？
(分类:零食、水果、素菜、荤菜、饮料)
3.营养搭配知识
导语:这么多好吃的怎么吃？
(1)借助图片，了解荤素搭配、干瘦搭配、主副食搭配的原则。
(2)了解主副食、水果、饮料等食物的选择顺序。
问题:先吃什么，再吃什么？为什么？
儿童小组讨论和集体交流。
③个人示范和师生评价(附图片)。
问题:你想吃什么？
(个别小朋友放图介绍)
集体评价:他什么样的东西没吃过？(纠正偏食现象)
(4)所有幼儿两人一组操作，互相纠正。
第三，激发孩子热爱食堂工作人员、厨师、厨师、农民的感情。
问题:谁制作了这些美味多彩的食物？是谁种的还是谁养的？
吃的时候要注意什么？节约粮食，不剩粮食，没米粒等。
第四，讨论自助餐的使用套路和用餐要求。
1.学习自助餐的套路。
问题:使用自助餐需要注意什么？
人多但不拥挤，要互相谦让。
(2)小心处理设备。
(3)食物夹不能混放。夹子夹食物时，要夹牢，以免掉在地上。
④取少量，用后补充。
⑤不要贪吃某一种食物，吃多了就不消化，影响身体健康。
⑥选择的食物要尽量广泛。
2.判断图片是否正确，在正确的图片上打个五角星，你看完之后交流一下，告诉我为什么。
活动二:享用自助餐。
一、吃饭前的准备工作
孩子洗手，吃饭拿碗碟。提醒孩子互相谦让，不要盛气凌人，不要抢东西，不要摔餐具和食物。
二、孩子吃饭(伴随轻音乐)。
1.老师要注意营造愉快的用餐氛围，保证孩子的好心情。
2.提醒孩子:细嚼慢咽，吃自己选择的食物，选择的食物范围要广。
3.每组把骨头等废弃物放在一个盆里，不要乱扔，养成好习惯。
第三，整理餐具，饭后清洗。
1.清理桌面，将骨头、鱼刺等废弃物倒入垃圾箱。
2.轻轻地把碗和筷子放进盆里。
3.漱漱口，擦擦嘴。