德菲丝 是牌子还是品种

Truffettes de France冬日里的天使－－翻译成中文就是松露。松露是法国特产的一种菌，非常珍贵美味，可谓法国大餐中顶级原料．所以，每年冬季时Truffettes de France才翩然而至，只有一个冬天的销售和品味时间，留在冬天，如冬雪般在齿间融化，口感细腻纯净至极，它的熔点只有２３度，真的就像雪般遇热会自然消融．

Truffettes de France法国德菲丝巧克力来自法国DESTOMES家族, MR. DESTOMBES 延续家族的传统配方于1948年创建CHOCMOD公司（www.chocmod.com）, MR. DESTOMBES在继承了传统工艺的基础上，又加入了区别于其他巧克力的时尚, 轻松, 愉悦的元素。德菲丝巧克力口感非常松软细腻之极，入口即化，味道香浓。它质地滑润、芳香宜人，微微的苦伴着浅浅的甜，使人口齿留香, 回味悠远…

该巧克力以被法国当局授予“法国德菲丝”荣誉商标（可在包装上参见）,是为数不多的代表法国形象的产品之一。）该产品于1996年将该产品引入中国www.truffles.com.cn， CHOCMOD公司为了迎合中国消费者的口味, 推出了G&L系列的产品.

象冬日里的天使一般，每年冬季临近时德菲丝才翩然而至，因为只有一个冬天的气温是娇贵的德菲丝的天然保护伞, 它的熔点只有23度，超过该温度, 她就真的就像雪般遇热会自然消融．所以, 在欧洲和美洲, 德菲丝是家喻户晓的用来庆祝圣诞和新年的巧克力食品.

“吃一季的德菲丝，想整整一年它的滋味…”

但是值得注意的是：德菲丝并不是真正的巧克力，而是代可可脂……低熔点的原因正是由于其搀有高含量的代可可脂。

目前中国唯一的代理商是上海浦丝贸易有限公司

需要补充的是,以上对德菲丝的形容有过于夸张的嫌疑.其实此品牌的巧克力在法国超市,对比起其他品牌,其优势仅仅在于价格.

250g德菲丝松露巧克力在法国超市champion或ED,去年圣诞前夕的价格为1.69欧,而同样重量的雀巢松露巧克力为5欧以上,至于口感方面,对比后只能说在没有接触过其他品牌松露朱古力的情况下,德菲丝的味道对的起这个1.69欧的价格吧.至于"在欧洲和美洲, 德菲丝是家喻户晓的用来庆祝圣诞和新年的巧克力食品."...无稽之谈,若真的要赠送友人我觉得没有人回去送一个1,69欧一盒的巧克力吧,且有更多别的品牌可供选择.

以上所述有些误导，truffle 意译是 德菲丝 而意议为松露，但较早引入的人 直接把德菲丝做为了一个品牌引导，而其实德菲丝只是巧克力的一种类；各个巧克力品牌都有自己的德菲丝种类。

其中现在国内市场涌现的 据我所知就有：浦丝（据说是较早引进国内的），其优势正如以上所说 只是价格，其口感细品有细糖颗粒；摩太紫，也是法国的，此款为纯可可脂，入口即化的口感不是太强，但品质较上乘；还有款市场反应这两年较好的是比利时的 vanlys ，其口感的冰凉感较好，品质的市场认同度也较高。

消费者反馈:

上星期从网上订购了一公斤被炒作的沸沸扬扬,号称全世界最好吃的巧克力德菲丝.说实在的,味道非常一般,吃几个就感到很腻,和我以往吃过的手工巧克力相比,口感差的很远.和其所号称的全世界最好吃巧克力名不副实,并且听说此款巧克力并不是纯可可脂制作,而是使用的高含量的代可可脂,过多的服用会对人体产生不良影响.要购买此款巧克力的网友们要注意了.