如何在开罗游戏海鲜寿司街制作寿司，分享一下经验。

1.大米:糯米(2: 1)。如果你喜欢糯米，可以选择1: 1。

2.米饭煮熟后，趁热加入寿司醋，拌匀，晾凉备用。

3.如果买不到寿司醋，可以用白醋:糖:盐以6: 3: 1的比例混合。具体比例是用同样规格的容器算出来的，像勺子，寿司醋的比例是

:6汤匙白醋:3汤匙白糖:1汤匙盐。这样，增加和减少就叠加了。这个比例的味道比较清爽。

准备食材。

1.煎鸡蛋，冷却后切成条状。

2.生菜和香菇(干香菇需要用温水泡两个小时)，切成条状，焯水3分钟，沥干水分，放凉备用。特别是，蘑菇必须挤出多余的水分。

3.火腿肠和黄瓜切片备用。

做寿司卷。

紫菜铺在寿司帘上。

关于紫色蔬菜卷，各大超市都有专门做寿司卷的紫菜(也叫海苔)。如果真的买不到，某宝也有。千万不要用其他紫菜或海藻代替。

把米饭均匀的铺在寿司里，上下留一厘米。如果觉得粘，可以用勺子舀米饭，然后用勺子背面推开，均匀擦拭。用手摊饭的，记得在手上放点寿司。

醋可以防止粘连。

食材均匀的铺在饭的底部。在紫菜上方偏左的位置抹一层寿司醋，最后卷起来再粘，这样寿司卷更紧，更难铺开。

也可以铺肉松。

这是用剩菜做的酱油拌饭的版本，不需要加寿司醋。这里只是多种制作方法，供大家参考。

紧紧握住竹帘两端，慢慢卷起米饭，压一会儿定型。

最后用1.5CM左右宽的刀切成小块。