为什么说“排队3小时，拍照5分钟；品尝5分钟，测评2小时”，才是网红美食的正确打开方式？

“网红”起步2013年，起初作为直播业被年轻人消费。“网红”一词也随着互联网的快速发展进入到大众视野，不仅限于网络直播行业，与之衍生出各行各业的产品也冒出，好似一下子就遍地开花，迅速占领了人们眼球，进入日常生活。

近几年，网红产品在食品行业出现几个爆款名字，“喜茶”、“丝袜奶茶”、“鲍师傅”、“三只松鼠”、“良品铺子”、“来伊份”、“奈雪”等等诸多产品品牌。随着线上传播影响力的扩大，这些产品企业也以“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的速度遍地开花，甚至出现排长队也要来一份的火爆场面。

为何这些网红产品扩展这么迅速？抛开商家对产品本身宣传，其实我们可以从消费者心理来看，也许窥见一斑。

对于产品，大众无外乎几种消费心理。其一，受商家宣传影响，比如免费品尝、低价促销或买一送几，消费者占便宜心理就会促使去购买。俗话说“卖的纵不如卖的精”，买方觉得品尝了不买，不好意思，就顺带买了。当然前提是

作为卖方，面对第一批的“上帝”，产品质量那得百分百过得去。

其二，这第一批顾客在买了产品后，要分享自己的感觉，高调“晒”的心理促使他们把自己购买的产品和自己的感受“晒”到朋友圈（相当于免费给商家做广告了）。网络的力量太大了，国民有谁说不是网民。这样，就像在水中抛一石子，波纹荡漾开去了。随后“网红”产品诞生。

随着网红食品的不断发展，出现一些货不对板、以次充好的现象，不少商品与商家的宣传也并不一致，部分商品甚至可能会损害健康。比如，“脏脏茶”含糖量较高，喝多了不利于身体健康；“椰子灰冰淇淋”是因为添加了植物炭黑食用色素，与排毒养颜完全没有关系；透明包装奶也不过是常温奶换了个马甲，不能避光反而容易让牛奶失去风味；“喜茶”喝出绿头苍蝇；“良品铺子”检验霉菌超标等。

网红食品有红的道理，追本溯源市场还是一场心理战，对于做产品是良心帐。假如良品铺子看中消费者的信任，不是投机取巧利用年轻人的“不愿追究”心理，也许早就上市了。