幼儿园食品卫生与安全教育教案
幼儿园食品卫生安全教育1教案的设计理念；
随着人们生活水平的提高，孩子们的零花钱也与日俱增。而一些不法厂家生产的三无食品流入市场，使我们孩子购买的食品失去安全保障，会导致食物中毒，危害健康，甚至生命。因此，有必要引导学生学习一些关于食品安全的知识，让学生了解安全的重要性，在购买食品时进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从心理上远离安全隐患，加强自身素质培养，让学生安全健康成长。
学术目标
加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。从小培养学生讲卫生、不买零食的好习惯。
课前准备
1.前一周让学生实际调查学校周边的小摊，通过各种渠道调查什么样的食品是安全的。
2.排练小品《都是零食惹的祸》。
3.分别从小摊位和大超市买一些食物。
4.准备一脸盆水，洗手液，毛巾等物品。
教学过程
首先，激发对话，揭示新的教训
1，同学们！面包是生命的支柱。一日三餐对我们的日常生活至关重要。那么同学们，你们平时在享用各种儿童食品的时候，有没有考虑到安全问题？今天，我们将在这堂课上谈论关于食品安全的话题。
希望大家把自己的所见所闻所思所学带到今天的课堂上来，达到相互交流的目的，提高安全和自我保护能力。
2.分组交流课前调查结果，每组汇报对学校周边摊位的实际调查结果。
学生交流:
烤肉串和炸鸡翅的桌子又黑又脏，食物上布满了苍蝇和灰尘。
②麻辣烫的原料不洗直接放锅里，卖家自己也很脏，一点都不卫生。
③很多袋装食品找不到产地和商标，有的已经过了保质期。
很多酒店的厨房卫生极差。
老师总结:大家的眼睛真亮！发现了不少问题。我们同学吃了这样的食物能不生病吗？下面欣赏小品《都是零食惹的祸》。
3.小品表演《都是零食惹的祸》
主要内容:上课时，一个男生捂着肚子突然喊肚子疼，被送到附近医院。医生诊断为急性肠胃炎。据了解，他早上上学的时候吃了地摊上的香肠。
班级讨论:①这个男生怎么了？
(2)他为什么生病？
4.老师指导:学校规定不能去地摊买零食，但有些同学偷偷买，不听老师劝告。这个男孩刚才生病了，因为他吃了摊位上不卫生的食物。那么什么样的食物是安全的呢？请把你从大超市买的食品拿出来和我手里的地摊上的食品对比一下，看看安全食品上一定有什么标签。
学生比较讨论:安全食品要有生产日期、保质期、生产厂家的电话和具体地址、食品的成分和重量等。
5.老师:我们都知道病从口入，那么食品安全要注意什么呢？
(1)正确洗手是食品安全的第一步。
(2)、路边食物、小吃拒入，疾病远离我。
(3)不要购买包装不全、标签不清的食品。买菜时要选择鉴别，不要买“三无食品”。尽量买绿色食品。不要吃分开的食物和牛奶。
(5)防止交叉污染:家里买回的食品要分区域存放；烹饪时，生熟食物要分开处理，餐具、用具要保持清洁。
第二，总结全文，升华主题。
老师:同学们，通过这节课的学习，我们都知道吃不健康的食物会影响我们的健康。也表达了以后不再乱买零食的决心。通过讨论，我也知道如何识别和购买安全的食品。我希望每个学生都养成良好的卫生习惯，这样我们的身体会更健康，我们的大脑会更聪明。
最后送你一首童谣:
放《食品卫生安全童韵》，一起读。
食品安全最重要，养成好习惯。
饭前便后洗手，干净卫生。
要注意食物的选择，“三无”食物不能吃。
摊贩不信，卫生就更不用说了。
不吃过期食品，区分变质食品。
油炸腌制时少吃，健康隐患是关键。
节制饮酒和冷饮，争取一口好牙。
同学们，记住，
食品安全最重要，最重要！
幼儿园食品卫生与安全教育教案2活动目标
1，初步了解“三无食品”和过期食品，知道吃这些食品会危害身体健康。
2、可以参考生产日期和安全标志购买安全健康的食品。
3.增强食品安全意识，提高生活中的自我保护能力。
要准备的活动
1，活动课件。
2、一些食物，一些牛奶。
活动过程
一、了解三无食品。
1，(PPT第1页)你看，这是谁？懒羊羊为什么哭？(小朋友猜猜为什么)
2.老师:原来懒羊羊很难受，就哭了。我能怎么做呢？老师总结:对了，如果感觉身体不适，最好去医院检查一下，这样可以保持我们的身体健康。
3.老师:懒羊羊也来医院了。我们来听听医生是怎么说的。(打医生的话，)
4.老师:为什么懒羊羊不舒服？(孩子根据录音回答)
5.老师:原来懒羊羊吃了三种食物都不舒服。你知道三种食物是什么吗？
6.老师:我们来听听医生的介绍。什么是三无食品？(播放录音)老师出示相应的单词卡介绍这三种食物，帮助孩子理解它们的意思。
7.老师:生活中哪里的“三无食品”比较常见？(讨论)
8.老师播放路边摊和摊贩的视频。总结:路边摊、摊贩一般常见三种食物。孩子最好不要去路边摊买菜。
第二，学会如何购买食品，了解过期食品。
老师:买菜要注意什么？(儿童讨论)
2.老师:老师带了一段视频。请仔细观察视频中的大叔在买菜时特别注意了什么。(播放视频)
3.老师:叔叔在买菜的时候仔细观察了什么？(PPT演示)
4.老师:老师给孩子们准备了牛奶。请看牛奶的包装，找出这三个标记。(儿童操作)
5.老师:找到了吗？你知道这些标记是什么意思吗？让我们一起来听吧！(点击牛奶图片上的音箱)
6.老师介绍过期食品配牛奶。
7.老师:买菜的方式这么多！老师还把这些方法变成了童谣。你想听听吗？(播放儿歌录音)大家一起说说吧！
第三，尽量购买安全的食品。
1，我们家孩子都知道买菜，懒羊羊还不知道呢！要不要把这个好方法告诉懒羊羊？
2.老师:懒羊羊还是生病了。探望病人需要准备什么？老师总结:你们都是关心别人的好宝贝。
3.老师:你看，我们教室里有很多食物。请每个孩子选择一种食物作为给懒羊羊的礼物。在选择食品时，一定要注意安全标签和生产日期！当你选好礼物后，请把它拿到你的座位上，和你的好朋友谈谈。
4.老师:谁愿意介绍一下你选择的食物？(单个儿童介绍)
5.相互核对验证和选择的结果，如有错误及时纠正。
6.给懒羊羊送礼物，分享礼物。(PPT懒羊羊之家)
活动扩展:
1，家庭教育:和家人一起去超市买菜，继续学习食品安全知识。
2.知识拓展:了解一些有机食品和绿色食品。
幼儿园食品卫生安全教育教案3的设计意图:
学会分享是建立良好人际关系的基础。现在的独生子女往往满嘴都是吃的穿的，往往以自我为中心。如果有好的东西，他习惯先拥有，这是自私的。只有学会与人分享，才有利于孩子健康人格的培养。
活动目标:
1.通过故事让孩子知道，把好的东西分享给大家是一件幸福的事。
2.教育孩子心里有别人，愿意和别人分享，增强孩子的分享意识。
活动准备:
1.将故事内容制作成多媒体课件。
2.请带些水果、糖等。
3、录音机，《快乐的舞蹈》磁带
活动流程:
1，倾诉，引起兴趣。
老师:“小朋友，当你有好吃的东西的时候你会怎么做？有没有想过家人，有没有马上自己吃？哪个更好？”
孩子们自由讨论。
2、展示多媒体课件
老师:“请欣赏动画故事《美食车》，看看小动物们是怎么做到的？”
(1)欣赏故事，了解小动物共有的行为。
(2)提出问题:
鸡、蚂蚁、小猫拿到自己喜欢的食物，想和谁一起吃？
小狗想吃肉和骨头的时候贝贝怎么办？
你喜欢故事里的小鸡、蚂蚁、小猫和贝贝吗？为什么？
你愿意把东西拿出来和你的朋友分享吗？(表扬愿意的孩子)
3.分享食物，体验与同龄人分享的感受和快乐。
老师:“刚才我们家孩子都说愿意把好东西送给朋友，那么现在把你带来的东西分享给孩子吧！”"
(1)小朋友分组* * *享受美食，体验分享的快乐。
(2)问题:你是怎么和朋友分享食物的？
你平时还会和别人分享什么？(玩具、书籍等。)
分享后有什么感受？
4.孩子们快乐地跳舞来表达他们的快乐心情。
活动扩展:
组织孩子在游戏角表演故事，进一步体验与同龄人分享的感受和快乐。
幼儿园食品卫生与安全教育教案4活动目标
1，知道食品包装上的生产日期和安全标志。
2.能够仔细观察分析哪些食品是安全的，哪些食品有安全隐患。
3.在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。
要准备的活动
1，各种食品包装袋，瓶瓶罐罐。
2.一些发霉变质的食物。
3.教学挂图。
活动过程
1，活动导入，对话活动。
老师:小朋友，你们有没有关注过食品包装上的安全信息？在正规超市买的食品，外包装上会有生产日期和安全标志，你懂吗？
2.活动:观看教学挂图。
(1)观看教学挂图，了解生产日期和安全标志。
(1)教师在挂图上展示生产日期和安全标志的图片，请幼儿观察识别。
老师提问:图中的食品包装袋和奶瓶上有什么数字和图案？它们是干什么用的？
老师给出了正确答案:这是生产日期，保质期，安全标志。他们能告诉我们我们买的食物是否安全。保质期内的食物是安全的，但是过了保质期就会变质，吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要买。和父母一起去买食品，可以提醒他们包装上的生产日期，保质期，安全标志。如果不能算出有效期，可以问问身边的大人。
(2)观看教学挂图，学习辨别变质食物的正确方法。
①老师在挂图上展示另外三幅图片。
老师的问题:面包上有什么？我能吃吗？怎么才能知道食物打开一段时间后是否变质？牛奶和豆浆能在温室里保存很久吗？
(2)请小朋友回答，大家评论。
老师总结:在吃食物之前，我们应该确定食物是否安全。我们可以用眼睛仔细观察是否发霉变色，也可以用鼻子闻出奇怪的气味，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道变了，说明食物变质了，不能吃。鲜奶和豆浆在常温下不宜保存太久。
3.活动:实地观察，辨别哪些食品是安全的，哪些食品有安全隐患。
老师:我那里有一些食品包装和各种食品。请小朋友当食品检查员，检查哪些食品安全，哪些不安全。
(2)每次请3~5个孩子，和群众一起检查和讨论。
③讨论零食中的安全隐患，克制自己少吃或不吃零食。
老师总结:所以，孩子要少吃或者不吃这类零食，这样才能健康成长。
活动总结:关注食品安全。