perch是什么鱼

如题? ， 英文名 Perch 一般指河鲈 有时也会被其他鲈科鱼类混用

鲈科 ?Percidae 鲈属 Perca 鱼类

下图为 河黄鲈? Perca flavescens?，? 俗称 黄鲈、黄金鲈、金鲈

著名的温、冷水性淡水游钓鱼类之一，广泛分布于美国中部及北部地区。不仅体形优美，而且肉质细嫩爽口，其蛋白质(18.62%)及氨基酸含量均高于我国淡水鲈之冠的桂鱼（尤其是四种鲜味氨基酸的含量达7.4%，桂鱼仅6.4%），也高于青鱼、甲鱼、黄颡鱼、斑点叉尾回等；并尤以富含钙、镁、磷、铁及钠、钾、维他命等多种微量元素著称于美洲。

河鲈科 ?Percidae ? 鲈属 ?Perca 鱼类

下图为 ?鲈 ?Perca fluviatilis（河鲈），俗称 五道黑

鱼体黄绿色，盆腔及臀鳍黄色至红色，体侧具5~9条黑色横带，胸鳍黄色，第一背鳍灰色，第二背鳍黄绿色，背鳍硬棘14~19枚，背鳍软条13~16枚，臀鳍硬棘2枚，臀鳍软条7~10枚，体长可达60厘米。

分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类。生活于植物丛生的江河、湖泊中。通常有两个类群：一个种群生活于沿岸浅水区，以无脊椎动物为食，个体较小，生长也慢些；另一个种群栖居于深水区，以小型鱼类为食，个体大些，生长较快，三冬令可达成熟。仔鱼以浮游动物为食，体长达40毫米时，则以小型鱼类为食，有时亦食些水生昆虫和甲壳类。游，可做为食用鱼及观赏鱼。