红烧水鱼怎么做？

水鱼是湘江常见的鱼，所以红烧水鱼也是一道经典的湘菜。那么这道湘菜应该怎么做呢？让姬子教你。

工具/原材料

水鱼150g盒装豆腐300g

葱白5克，姜5克，蒜5克，葱丝5克，食用调和油5克，蒜辣酱15克，料酒10克，胡萝卜丝20克，葱花5克，酱油5克，2克。

方法/步骤

水鱼去头后洗净内脏，然后切成三段备用。

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豆腐也切成小块备用。

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热锅加入食用油，放入葱、姜、蒜、葱切丝，放入蒜蓉辣椒酱，炒香，加入料酒，加入少许酱油，再放入水鱼。

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先把水鱼塞2分钟，再放入豆腐块，盖上锅盖，炖10分钟出锅。

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然后就可以摆上桌了，一盘美味的红烧水鱼就展现在大家面前了。

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