喝矿泉水对人体有什么好处？
据科学测定，人体血液中各种化学元素和微量元素的平均值与地壳中元素的丰度值密切相关。矿泉水溶解了地壳中相关地层的矿物质，所以矿泉水中所含的人体必需的微量元素和矿物质也最接近人体的自然状态。在营养方面，矿物质和微量元素对人体的重要性不亚于维生素，而且作用比我们意识到的要大得多。
有人说:“我们需要的矿物质和微量元素主要来自食物，水中没有矿物质不影响大局。”铁、锌、硅、锶、氟、铜、硼、溴、碘、锂、锰、硒、铬、钼、锗、钴、钒等十几种对人体必需和有益的微量元素主要来源于食物，但水中的微量元素大多以离子状态存在，更容易渗透到细胞内被人体吸收。由于植物纤维和植酸的影响，食物中微量元素的吸收率大多小于30%，有的小于10%。溶解在水中的微量元素吸收率高达90%以上，一天饮水量大于食物量，不足部分必须通过饮水来补充。
也有人说:“矿物质和微量元素缺乏，我可以补充含有微量元素和矿物质的营养素。水里有没有微量元素和矿物质并不重要。”我们说营养可以补充微量元素和矿物质，但是微量元素和矿物质在水中的作用不仅仅是营养素的作用。
随着科学的发展，人们对水的研究越来越深入。值得一提的是，近年来有专家教授讨论，从量子力学、化学和结构及其实验的角度来看，水中的矿物质不仅对生物有营养作用，而且对维持水的正常框架有重大作用。去除矿物质后，水的结构和功能都发生了变化。从分子生物学和营养学的研究进展来看，水不仅起着解渴和载体的作用，还直接参与生物质代谢、能量代谢和遗传信息传递。
我们知道水分子H2O有正负极性，矿泉水富含矿物质和微量元素，以正负离子形式存在，如Ca2+、Mg2+、K+、Na+、Cl-等。这些正负离子吸附在正负极性的水分子周围，形成簇状的小分子，容易参与人体细胞的新陈代谢。它把对人体有益的营养物质和微量元素带入细胞膜，溶解细胞内的废物，排出体外。而不含矿物质和微量元素的水相互吸引链接，成为链状的大分子团。这种大分子团水不易进入人体细胞，甚至有反作用。会在细胞间产生负压，导致人体原有的矿物质和微量元素流失。从这个角度来说，矿物质和微量元素对矿泉水的作用远大于其本身的营养作用。这就是为什么水中微量元素和矿物质的价值不可忽视。
矿泉水中主要矿物质和边界指标元素在人体中的作用简述如下:
1.常量元素(即矿泉水的水化学成分)
(1)钙离子(Ca2+):是人体内对生命活动起重要作用的元素，总含量超过1 kg，其中99%存在于骨骼和牙齿中，只有约1%分布于血液和各种软组织中。如果钙摄入不足，会导致动脉硬化、高血压、结石、骨质疏松等疾病。缺钙还影响婴幼儿和青少年的生长发育。矿泉水富含钙，钙在水中以离子状态存在，容易被吸收，起到很好的补钙作用。
(2)镁离子(Mg2+):镁是生物体生存的必需元素之一。它对许多酶的功能活动很重要。细胞中的正常代谢需要镁在几种酶的催化活性中的活化。
镁离子对心血管系统和神经系统有抑制作用。
镁离子过少时，运动神经兴奋性增加，出现一系列症状。镁和钙在化学和生理功能上有相似之处。低镁低钙增加神经肌肉的兴奋性，高镁高钙有镇静作用。然而，镁和钙之间有独特的差异。含镁矿泉水有益于治疗心律失常和心肌坏死。镁盐有通便、消食、利胆的作用。
(3)钾离子(K+):钾是细胞内液中的主要离子，维持细胞代谢。细胞内某些酶的活动必须有高浓度的钾，钾对维持细胞内液渗透压和酸碱平衡有重要作用。
钾具有维持神经肌肉应激表现的功能。神经肌肉系统必须有一定浓度的钾来维持其正常的应激表现。钾浓度过高会使神经肌肉过度兴奋，钾浓度过低会使神经肌肉麻痹。细胞外液中钾的浓度对神经系统的冲动传导起决定性作用。
钾的浓度对心肌收缩的协调有重要意义。血浆中钾浓度过高时，可抑制心肌。血浆钾浓度过低会导致心律失常，血钾过低和过高都会导致心电图改变。
长期饮用含钾矿泉水，可提高副交感神经的兴奋性，改善低钾引起的心律失常。
(4)钠离子(Na+):钠离子是饮用天然矿泉水中常见的化学元素，也是人体所需的主要元素。在维持细胞外液和调节水盐平衡中起主要作用。钠是调节肌肉收缩和心血管功能不可或缺的元素。饮用含钠离子的矿泉水，可促进胃肠蠕动、胆汁排泄和血管收缩。
(5)碳酸氢盐等阴离子:水中的碳酸氢盐对胃肠疾病的康复有很好的促进作用。饮用含有大量碳酸氢盐的天然矿泉水时，对改善消化和循环系统的功能非常有益。硫酸盐和氯化物能促进胃肠蠕动，治疗便秘。
2.边界指示器元素
(1)锂:我国饮用天然矿泉水(GB 8537-1995)规定锂含量大于0.2毫克/升的锂矿泉水，锂含量的限量标准不得超过5毫克/升。
据专家和一些药物介绍，锂具有“激活”、“解毒”、“拮抗”的作用。长期饮用天然锂矿泉水有助于抑制心血管疾病和癌症的发生。此外，早在16世纪，欧洲人就用含锂的温泉来治疗躁狂症，说明锂有镇静作用。据一些生理和医学专家介绍，含锂药物有助于人体造血，刺激和改善造血功能。但一定不能过度。如果人体内锂过量，可能导致肌肉震颤、精神错乱和致畸。
(2)锶:我国GB 8537-1995标准规定锶含量大于0.2毫克/升的锶矿泉水，其限量指标小于5毫克/升。
人体所有组织都含有锶。锶对人体的作用与骨骼的形成密切相关，是人体骨骼和牙齿的正常组成部分。还与血管的功能和结构有关，其机制可能是锶在肠道内与钠竞争吸收位点，从而减少钠的吸收，增加钠的排泄。体内钠过多容易引起高血压和心血管疾病，而锶能减少人体对钠的吸收，因此也有预防血管疾病的作用。
锶还与神经和肌肉的兴奋有关，临床上已有多种化合物用于治疗甲状旁腺功能不全引起的荨麻疹和惊厥。含锶5 mg/L以下的矿泉水对人体健康有益，无副作用。
(3)偏硅酸:我国《饮用天然矿泉水》国家标准(GB 8537-1995)规定，偏硅酸矿泉水的偏硅酸含量大于25mg/L，含量在25 ~ 30mg/L范围内时，水温必须在25℃以上..
硅是人体必需的微量元素。硅几乎不溶于水，通常以偏硅酸的形式存在。偏硅酸对人体心血管系统和骨骼生长有保健作用。据报道，偏硅酸有很好的软化血管、保持血管壁弹性的作用，因此能明显缓解动脉硬化、心血管和心脏疾病。水中的硅含量与心血管疾病的发病率呈负相关。硅在骨骼化过程中起生理作用，影响骨骼化的速度。
广州郊区有一个长寿村。村民长期饮用偏硅酸矿泉水(黑云母花岗岩裂隙水)，所以长寿。自古以来，这个村子的平均寿命都在70岁以上。90多岁的女人还在自由行走。
(4)锌:我国《饮用天然矿泉水》国家标准(GB 8537-1995)明确规定锌含量大于等于0.2 mg/L，其限量指标为5 mg/L。
锌是正常生长、生殖和生命不可缺少的微量元素。它能增强人体创伤的再生能力，加速伤口组织的愈合。所以治疗外伤和内伤的药物多为含锌物质，效果明显。医学专家认为，锌对发育中的儿童和青少年有更重要的营养价值。在人体内，锌参与核酸和蛋白质的合成、免疫和内分泌、代谢以及维持细胞生物膜的稳定。锌还参与许多酶的组成，这些酶可以影响细胞分裂、生长和再生。
锌在人体内还有一个特殊的作用，就是能和镉、铜、银等有毒元素一起与蛋白质结合，并能抑制这些有毒元素在人体内的吸收。此外，锌在正常人体内不会从尿中排出，在患有肾病综合征或酒精中毒引起的中毒性肝硬化时，会有更多的锌从尿中排出。临床经验证明，尿液中检测到较多的锌，就可以判断肝病的严重程度。
所以，人体不能缺锌。喝含锌矿泉水挺好的，是人体补锌的最佳来源。
(5)碘:我国《饮用天然矿泉水》国家标准(GB 8537-1995)规定碘化物含量大于等于0.2 mg/L .上限值定义为碘化物含量小于0.5 mg/L。
碘是最早发现的对人体健康起重要作用的必需微量元素之一。
碘在人体内主要通过甲状腺激素发挥作用。甲状腺激素的主要生理功能是促进蛋白质合成，激活100多种酶，调节能量转换，加速生长发育，维持中枢神经系统和骨骼系统的结构，维持正常的精神状态、身体形态和新陈代谢。
人体缺碘会引起甲状腺肿。这是由于甲状腺内的碘含量降低，为了适应这种缺碘状态，维持正常的甲状腺功能，发生了代偿性甲状腺增生，导致甲状腺肿大。众所周知的地方性甲状腺肿是世界上分布最广的地方病，几千年来一直是危害人类健康的主要流行病之一。
更严重的是，在一些碘缺乏的古代地方性甲状腺肿地区，经常发现克汀病或类似克汀病的患者。这些人都是智障，矮小，聋哑，痴呆，甚至终生瘫痪。据研究，这是一种地方性先天性疾病，由胎儿和婴儿碘缺乏引起。但只要在孕期和儿童期充分补充碘，这种疾病是可以预防的。矿泉水中的碘含量相对稳定，因此含碘矿泉水的勘探开发将给地方性甲状腺肿和克汀病地区带来福音。
碘对人体的生理作用还表现在对外外伤的治疗上。比如最知名的常备药碘，可以明显激活机体，促进吸收，起到愈合伤口的作用。矿泉医学还认为，使用碘矿泉浴疗法对动脉硬化、甲亢、风湿性关节疾病、皮肤病等有较好的疗效。，饮用可治疗女性月经失调、更年期综合症、高血压、动脉硬化、甲状腺机能亢进等疾病。
当然，碘摄入过多也对身体不好。如果碘在体内富集过多，就会引起甲状腺肿(甲状腺毒症)。饮用天然矿泉水碘含量限值小于0.5 mg/L，对人体健康有保健作用。
(6)溴:我国《饮用天然矿泉水》国家标准(GB 8537-1995)规定，溴含量大于等于1 mg/L，可视为溴矿泉水，但没有规定溴的上限。
溴在人体内的生物学机制至今研究不够。据信，溴可以抑制和调节中枢神经系统和大脑皮层中的高级神经活动。溴制剂在医学上广泛用于治疗神经过敏和神经衰弱，取得了良好的效果。如著名的巴甫洛夫混合物(含2%溴化钾)和三溴化物混合物，在医疗上有镇静催眠作用。溴制剂也可以和一些药物一起使用，治疗惊厥和癫痫。溴矿泉水还被广泛用于治疗神经官能症、自主神经障碍、神经痛和失眠。
(7)硒:我国《饮用天然矿泉水》国家标准(GB 8537-1995)规定硒含量大于0.01 mg/L，上限小于0.05 mg/L。
硒是人体必需的微量元素之一。换句话说，硒是人体和生命不可缺少的微量元素。人体摄入过量时(指每日摄入5毫克以上)是有毒的，但在无毒剂量下，硒可以抵抗和降低其他有毒元素的毒性，如汞、镉、铊、砷等。，并抑制癌细胞的生长，防止癌症病变。同时，硒在人体内(无毒剂量)对防治心血管疾病和改善视力有重要作用。
硒是近20年来专家研究的重点元素之一。这也是一个国际关注的热门话题。研究结果证实，硒在人体内具有“解毒”功能，在治疗和预防癌症方面可以起到“活性分子”的作用。世界医学界对硒的研究成果表明，人体衰老的重要原因之一是人体内普遍存在“自由基”，这也是许多危害极大的疾病(癌症、心血管疾病、中枢神经系统疾病等)的基础。)，但硒可以起到防止“自由基”产生的作用。
硒还有一大作用，就是可以治疗克山病、大骨节病，促进人体发育生长。
硒有毒副作用，所以在人体内不能过量。过量的话会导致头发和指甲脱落，神经损伤，过量的话会导致死亡。
(8)总溶解固体:包括水中钾、钠、钙、镁、碳酸盐、氯化物、碳酸氢盐和微量元素的总量。美国饮用水专家马丁·福克斯指出:“我们不能孤立地研究单一矿物质在饮用水中的作用。”总溶解固体代表水中所有的矿物质。资料显示，在美国92个城市进行调查后发现，饮用总溶解固体含量高的水的人比饮用总溶解固体含量低的水的人死于心血管疾病、心脏病、癌症和慢性疾病的可能性更低。另外，高总溶解固体对人体的好处在于人体内的选择性吸收。矿物质代谢理论权威约翰·索伦森博士(医学化学家)说:“饮用水中的矿物质可以被很好地吸收。”他发现新陈代谢中主要金属元素和非主要元素的比例受水中主要元素数量的影响很大。如果满足了所需的常量元素，非常量元素吸收很少或没有，就会被排出体外。比如水中钙镁含量高，铅含量低，人体就会选择钙镁这种主要元素，把铅这种非主要元素排出体外。但如果钙、镁含量低或不低，细胞可能会选择铅这种非主要元素，从而导致蛋白质或酶的功能紊乱。所以矿泉水含有丰富的矿物质，可以保护我们免受水中少量有害物质的侵害，这是被污染的水和经过处理的纯净纯净水所不能及的。