老年人真的应该多吃素食吗？素食可以改善老年人的哪些身体问题？

经常吃素可以让人感到轻松愉快。老年人肠胃功能差。吃太多肉不仅造成负担，还会影响他们的心情。适当吃素有一定好处，但长期吃素会对健康造成危害。长期吃素容易导致营养缺乏，身体不好，容易生病。素食一直被认为是长寿的秘诀之一。老年人注重素食没有错，但不代表不坚持吃肉。从营养学的角度来说，适量增加肉类有益健康。例如，每天定量的肉类可以为身体提供优质的蛋白质、铁等。比如鱼，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对降血脂也有帮助。

蛋白质是包括人体在内的生物的主要成分。不仅血液、肌肉、器官含有蛋白质，体内的各种酶和一些激素也主要由蛋白质组成。同时，蛋白质可以增强身体的抵抗力，为身体提供能量。如果蛋白质缺失，人体就会出现消瘦、头晕、无精打采、肌肉无力、消化不良等问题。老年人要保证每天摄入足够的蛋白质。如果不吃肉，每天至少要吃100克豆制品，保证蛋白质的供应。当然，牛奶和鸡蛋也含有丰富的蛋白质，可以根据自己的饮食喜好和身体状况进行搭配。

因为不吃肉，可以降低和调节体内的胆固醇，吃肉不会摄入过多的尿酸，也不会增加肾衰竭和肾结石的发病率。另外，人的体质是碱性的，吃太多肉容易使其呈酸性，增加生病的几率。素食有助于中和体质的酸碱性。老年人变老后，虽然身体的能量需求减少，但对蛋白质、矿物质、维生素等营养物质的需求反而增加。如果盲目素食，蛋白质摄入严重不足，会造成很多不良后果，比如增加肿瘤发病率。

老年人适当吃素的好处如上所述。素食是一种流行的养生方式，有益于健康。但是，人类毕竟是杂食动物，长期吃素容易出现营养失衡。想要健康，长期吃素不好。最重要的是保持科学的饮食，蔬菜和肉类都要吃。