蛋黄发送方法步骤

1.早点把生鸡蛋从冰箱里拿出来，放在室温下。然后把鸡蛋全部打到蛋碗里，再把秘方里需要的白糖一次性倒入。

2.把打蛋盆放在上下50度的水槽里，和水分开打死。先用电动打蛋器中速搅拌2分钟，让白糖和生鸡蛋充分混合均匀。

3.然后换成高速，把蛋黄液打成乳白色。这时候提到电动打蛋器蛋糊会慢慢往下流。

4.改为中速再次搅拌，将蛋黄液中的大气泡击碎，使气泡均匀分布在蛋黄液中。最后杀成功的蛋黄液又细又白。当电动打蛋器被拉起时，他会发现蛋黄液慢慢落下，会在盆内的蛋黄液上停留一段时间。就是成功！