怎么调制鸡尾酒

一、鸡尾酒的基本结构：

1、基酒

2、配制酒

3、辅料：碳酸饮料、果汁饮料加味加香材料

4、装饰物：樱桃、橄榄、洋葱、盐、糖等

二、调制方法：调和法、搅合法、兑和法、摇和法

三、鸡尾酒的勾兑：按鸡尾酒的配方勾兑

常见的鸡尾酒调制：

鸡尾酒名称：

龙舌兰日出(Tequila

Sunrise)

原料

龙舌兰酒45ml；橙汁（补足剩余）；石榴糖浆2茶勺

做法

将龙舌兰酒、橙汁倒入酸酒杯中调和；用把勺装上石榴糖浆后，沿着杯壁慢慢倒入，使石榴糖浆沉入杯底