九卓小野味酒馆
中国和中国的酒文化有着悠久的历史和文化，因为两国的意识形态不同，导致了两国酒文化的差异。比如日本人喜欢喝清酒，日本人喜欢喝烈酒。但是，无论是喜怒哀乐，以酒娱人，还是以酒解愁，都不仅仅发生在中国。自古以来，日本人也喜欢用这种方式来表达自己的感情。
虽然酒文化早就融入了中日两国的文化，但是因为一些文化的差异，酒文化自然有一些独特的差异，当然也是密切相关的。
一、中日饮酒文化的差异
酒是朋友之间交流的润滑剂，不仅能拉近彼此的距离，还能增进友谊。同时，酒也是传统文化的重要组成部分，各种酒的举止态度很能体现一个国家的文化标志。日本和中国的酒文化各有特色，但又相互关联。
1.喝酒是中国人相互交往的一种重要方式。
中国有6000多年的酿造历史。在中国，葡萄酒已经成为人们日常生活中的主要饮料之一。一个人的饮酒礼仪是对饮酒者的尊重。谁是主人，谁是客人，都有固定的座位，和日本差不多。同时，敬酒的时候一定要从主持人做起，不要出格。
对于中国来说，饮酒在传统文化中占有非常重要的地位。在大多数场合，喝酒是作为与人交流的工具。无论什么场合，只要双方喝得更远，就能大大缩短彼此的距离。俗话说，这是一个美丽的节日，没有酒，没有欢乐。
中国人大多喜欢喝酒不醉，日本人却喜欢通过酒器来细细品味酒的美好。他们以不同的方式表达对酒的敬意。同时，在中国祭祀的酒是献给祖先的，但在日本，祭祀结束后会一起享用敬神的酒，因为他们认为这才是真正的神与人分享食物。
总的来说，随着时代的变迁，中国的酒文化逐渐演变成中国人特有的政治和人文情怀，成为中华民族饮食文化的重要组成部分。
2.日本独特而精致的酒文化
酒的故乡虽然在中国，但在日本也有自己独特的发展。日本人的热情和慷慨与中国不同，但也有自己独特精致的酒文化。
在日本的酒桌聚会上，人们通常等所有人都到了才上酒。在喝酒的过程中，大家为我倒，我为你倒，在酒桌上营造出愉快的气氛。即使是平时看起来比较沉默寡言的人，也会和现在完全不一样。
但神奇的是，即使他们晚上疯狂喝酒，第二天也会穿上干净整洁的衣服，若无其事地正常上班，回归平常的生活。因为在日本，人们看到你今天穿的衣服和昨天穿的一样，就会对你指手画脚，让人议论纷纷。
在一些比较正式的场合，敬酒的时候，正面标签会对准对方，以示尊重。不像中国，我们不劝人喝酒，也不强迫人喝酒。我们可以用自己的方式喝酒。
当然，如果有劝酒的情况，第一杯可以接受，但第二杯可以委婉拒绝，不会让人觉得不舒服。同时，在酒桌上，如果你去给长辈或领导敬酒，一般都要叫同行的人一起去，否则会被同行的人私下说闲话。
二、那些你不知道的日本饮料？潜规则？
众所周知，日本人爱喝酒。可以说喝酒已经成为日本文化中非常重要的一部分，但是在日本酒桌上的聚会并不仅仅是简单的喝酒聊天，到处都有一些大的潜规则。
如果你明白这些微妙的潜规则，那我就在酒场混的如鱼得水了。接下来我就告诉你一些你不知道的日本酒桌上的潜规则。
1，酒桌席不能随便坐。
在日本，如果有一些长辈参加的鸡尾酒会，人们不能只是坐在座位上。酒桌上的座位分上座和下座，按辈分依次入座。一般来说，根据房间的规格和地理位置，上座的位置会有相应的变化。
一般长辈、老板、有权有势的人或年资高的人坐在上席，年资低、年龄小的人坐在离门最近的地方，也就是下席。同时，资历低的人喝酒也不能比资历高的人高。当然，如果只是朋友间喝酒聊天，就不会有那么多小细节，主要以大家开心为重。
2.你不能总是给自己倒酒。
在日本的宴会上，你并不总是自己倒酒，就像日本的一句名言:自己倒酒是出不了名的。这和我们中国不一样。一般中国喜欢自己倒酒，自己喝。只有长辈或者领导在场才会给他倒酒。但是在日本，每个人都互相倒酒。
日本人倒酒的习俗始于新人在杯子快空的时候给上司倒酒，这也是新人拍上司马屁的机会。
后来渐渐变成了，看到对方杯子空了，我会主动倒酒，这样你帮我倒酒，我也帮你倒酒。酒桌上的气氛渐渐浓烈和谐起来。因此，在日本的酒桌上，为了营造愉快的气氛，人们会互相倒酒。
3.日本人第一次喝啤酒。
酒桌上，大家第一次敬酒肯定会点啤酒，然后再点别的喝，除非有司机，否则没有例外。如果你和别人不一样，即使他们当着你的面什么都不说，你也会被认为是一个不合群的人，被认为是一个看不懂空气的人，也就是一个没有眼光的人。
三、日本居酒屋文化
中国大多数人可能不知道甚至不熟悉居酒屋这个词，但这个地方是日本夜生活的独特生活场景，在日本流行文化中占有重要地位。
在一天的辛苦工作之后，大部分的日本上班族都会三五成群的聚在居酒屋，在那里吃几样美味的小吃，喝几杯酒，一群人谈笑风生，既能缓解工作压力，又能增进人际关系。为什么不呢？
1，居酒屋的早期。
在早期的日本，除了节日，普通人喝酒是违法的。日本战国时期，国力强盛，老百姓的酒屋逐渐流行起来。直到江户时代，居酒屋才得到真正的发展。这种酒屋既能喝酒又能填饱肚子，受到大多数光棍的青睐。
上世纪70年代，日本经济开始进入黄金时代，富裕的日本人，尤其是上班族，喜欢下班后在居酒屋吃团年饭。80年代，居酒屋开了很多连锁店，不仅酒和菜更多样，价格也更实惠。
2.居酒屋的发展现状。
随着居酒屋越来越受欢迎的发展，它已经成为上班族、学生、外宾等不同年龄和身份客人的首选用餐场所，成为一个受欢迎的娱乐场所。
现在日本的居酒屋类型多样化，有家族式、欧式、和服式、豪华式等。此外，还有多种料理特色，如海鲜料理居酒屋、地方料理居酒屋、关东煮居酒屋等各具特色的居酒屋。
但是不管什么类型，大部分还是延续了一些老的风格。如果你想更多地了解日本人的生活，从居酒屋开始是不会错的，这是大众公认的。
3、居酒屋酒桌常识
进入一家酒馆后，大部分日本人第一杯酒都会点啤酒，点酒的时候服务员会送上一份配菜，和韩国差不多，但不管你吃不吃这份配菜，都要收费。
其次，虽然中国没有法律规定哪个年龄可以喝酒，但是必须是年满20岁的成年人才能在居酒屋喝酒，所以大部分店家在进入场地前都会检查顾客的身份证。
然后，如果你去参加聚会，记得把鞋子脱得整整齐齐，脚趾朝向店外，千万不要穿有洞的袜子，否则在别人面前你会显得邋遢。
最后，酒桌上吃的鱼刺要用纸包起来，防止别人看到不舒服。另外，吃生鱼片的时候不要把芥末拌在酱油里。最重要的是，在日本和朋友喝酒的时候，你不会劝他们喝，平常的敬酒也不是说要一口气把酒喝完。
四。结论
中国和日本都是酒文化的圣地，都在各自的领域发展着自己独特的魅力。中国的酒文化在逐渐发展，传统文化在逐渐弱化，酒传播的社会功能在不断加强。日本的酒文化保留了一些传统文化的元素，但也起到了放松和娱乐的作用。
事实上，中国和日本的酒文化都在相互影响。不断更新它们，把品质更好的酒文化发扬光大，推向世界，也能促进中日文化的进一步合作与交流。最后，不同地方的酒文化有不同的条条框框。希望大家入乡随俗，融入这个大家庭。