如何制作咖啡

2.烧开开水，慢慢倒入开水，均匀地冲击咖啡粉。一个人150ml-200ml开水。然后静置3分钟，可以轻轻摇晃几下或者搅拌几下。同时可以加热牛奶，牛奶在60，70度以上，不用煮。

3.盖上盖子。盖子下面是精细的金属滤网，可以过滤掉咖啡渣。然后把咖啡倒进杯子里。此时，咖啡液体已经被过滤。

4.冲洗法式压榨釜，以及过滤网和盖子。将热牛奶倒入压锅。

5、盖上盖子，左手紧压盖子，右手抓住手柄，快速上下抽动滤网，不断拍打牛奶，注入空气，很快就会形成细密蓬松的牛奶气泡。

6、上下打够奶，体积会膨胀到两倍大小。这时，牛奶已经变成了蓬松的泡沫。

7.打开盖子和滤网。多好的泡沫啊！

8.将牛奶泡沫慢慢倒入咖啡液中。这个时候你需要倾斜咖啡杯。可以学学咖啡店店员怎么倒奶泡。稍重的牛奶会沉入底部，与咖啡液体混合，而轻的牛奶泡会停留在咖啡上方。咖啡拉花也是利用了这个原理。有了练习，就可以自己拉花了。