三明治软糖怎么做？
可可酥糖
材料:巧克力(最好是黑巧克力)、花生、芝麻(黑白均可)、糖、一勺面粉(炒)。
步骤:①小火慢炒花生，冷却后去掉红皮。
(2)将去皮的花生、芝麻、糖和一勺面粉放入搅拌机中打碎成微湿的粉末备用。
(3)将黑巧克力融化成巧克力液体。
(4)取一些花生和芝麻揉成丸子做馅。
⑤将小球放入融化的巧克力溶液中，用巧克力溶液覆盖表面。
⑥将均匀涂有巧克力液的糖果放在架子上，巧克力凝固成可可酥糖果。
牛轧糖
材料:蔓越莓50克(可选芝麻)，熟花生350克(可选芝麻)，棉花糖350克(落基山)，奶粉230克(全脂无糖)，黄油110克(总统)，抹茶粉10克(可选)。
步骤:①蔓越莓50克切块，黄油放入不粘锅。(必须选择不粘锅)
(2)小火融化黄油，然后加入棉花糖。
③小火翻炒棉花糖，倒入奶粉搅拌均匀，然后关火。
④棉花糖和奶粉一定要完全融化，否则成品会粘在手上变软。
⑤倒入蔓越莓和熟花生，用刮刀拌匀。倒入不粘揉面垫中，用垫子带动挤压出的棉花糖果肉与花生混合均匀。
⑥倒入铺有油布或油纸的模具中，压平，冷却，切块。
苏打三明治
配料:夹心棉花糖、苏打饼干、表面装饰糖、水。
步骤:①将苏打饼干放在烤盘上，打码。
(2)夹心棉花糖的上下表面沾一点水。
③将棉花糖放在饼干上，表面撒上装饰糖。
(4)烤箱150度，五分钟。
⑤小贴士，蘸水的方法:用勺子背面蘸水，然后涂在棉花糖的两面。受潮原因:市面上的夹心棉花糖表面干燥呈粉末状，加热不粘。
巧克力利口酒糖果
材料:君度橙酒5克，黑巧克力60克，淡奶油35克，黄油15克，黑巧克力300克。
步骤:①首先制作酒芯，将A料中的巧克力切碎，与鲜奶油混合，用保温水加热至巧克力完全融化，加入黄油，搅拌至融化。冷却后，加入君度橙酒，搅拌均匀。
(2)将利口酒糖果料放入冰箱冷冻20分钟。
③将材料B中的巧克力切碎，放入容器中，用保温水搅拌至融化。
4.将融化的巧克力倒入巧克力模具中，摇动模具，让巧克力液体均匀覆盖巧克力模具的所有接触面，然后倒出巧克力液体。
⑤此时，巧克力模具的内部会均匀的覆盖一层巧克力液，风干至巧克力凝固，再倒入巧克力液，摇晃后倒出，使其变浓成两层，让其凝固。
⑥冷却成型后将酒馅分成小份，每个模具放一个，然后注入巧克力液，用刮刀刮去多余的巧克力，弄平后放入冰箱冷藏成型。
⑦完全硬化固化后，取出模具在操作台上轻轻敲击几下，使成型的酒糖顺利脱落。