兰州面馆一般几个人经营

3人。兰州拉面是甘肃省兰州地区的风味美食，经营小型面馆，店内可以需要一个拉面师，洗碗工和服务员三个人就足够了，前期会比较辛苦一些。兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，起源于中国河南省怀庆府，发明人是国子监太学生陈维精。