用雪糕棒在家自制雪糕的简单方法

1、配料、3个鸡蛋、一盒牛奶、250G淡奶油、50G白糖、几滴柠檬汁、适量抹茶粉、可可粉和黑巧克力、适量芒果泥和草莓酱。

2.首先你需要把蛋黄从外面分离出来，然后加入白糖和少量柠檬汁使其变白。

3.然后将牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后放入牛奶锅中小火加热。

4.加热过程中保持搅拌，避免鸡蛋和牛奶分离。粘稠时关火，将锅放入冷水中快速降温。

5.将鲜奶油打至湿发泡状态，与冷却的蛋黄牛奶拌匀。

6.将冰淇淋液放入保鲜盒，放入冰箱冷冻。每半小时取出，用打蛋器再搅拌一次。这样重复五六次。

7.如果想做芒果味的冰淇淋，需要先用料理机将芒果果肉捣碎，然后按照第4步的方法将淡奶油打匀，最后加入蛋奶一起搅拌均匀。

8.如果想做巧克力味的冰淇淋，需要在第二步中加入可可粉，加热至粘稠状态后加入黑巧克力，直至融化。

9.如果想做抹茶口味的冰淇淋，需要在第二步加热蛋黄牛奶的时候加入抹茶粉。

10.如果你想做草莓味的冰淇淋，你需要把第四步中的鲜奶油打好，然后加入鸡蛋牛奶一起搅拌均匀。