端午节菜谱（传统经典美食）

端午节是我国传统节日之一，也是中华民族的重要节日之一。在这个节日里，人们会吃一些特别的食物来庆祝。下面，就为大家介绍一些传统经典的端午节菜谱。

粽子

粽子是端午节必不可少的传统美食。下面我们来学习一下如何制作粽子。

材料：

糯米、猪肉、咸蛋黄、干贝、香菇、葱、姜、五香粉、盐、酱油、花生油、粽叶

步骤：

1.将糯米浸泡在水中，至少浸泡4个小时。

2.猪肉切成小块，加入葱、姜、五香粉、盐、酱油腌制30分钟。

3.将咸蛋黄、干贝、香菇切成小块备用。

4.把粽叶用水冲洗干净，泡软备用。

5.把泡软的粽叶折成一个漏斗形，放入一小部分泡好的糯米。

6.在糯米上放一块腌制好的猪肉、一块咸蛋黄、一些干贝和香菇。

7.再加入一些糯米，用手轻轻压实。

8.把粽叶包裹起来，用细绳子绑好。

9.把所有的粽子放入一个大锅中，加入足够的水，煮2-3个小时。

10.取出粽子，晾凉后即可食用。

菖蒲糕

菖蒲糕是传统的端午节甜点，它的制作方法也很简单。

材料：

糯米粉、糖、菖蒲粉、水

步骤：

1.将糯米粉、糖和菖蒲粉混合在一起。

2.加入适量的水，搅拌均匀成糊状。

3.把糊倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。

4.取出糕，晾凉后即可食用。

龙舟饭

龙舟饭是一道非常有趣的端午节菜谱，它的制作方法也很简单。

材料：

糯米、猪肉、香菇、笋、虾仁、葱、姜、蒜、盐、酱油、花生油

步骤：

1.将糯米浸泡在水中，至少浸泡4个小时。

2.猪肉、香菇、笋、虾仁切成小块备用。

3.在锅中加入花生油，加热后加入葱、姜、蒜爆香。

4.加入猪肉、香菇、笋、虾仁煸炒至熟。

5.加入盐、酱油调味。

6.把泡好的糯米放入龙舟模具中，用勺子压实。

7.在糯米上放一些煸炒好的猪肉、香菇、笋、虾仁。

8.再加入一些糯米，用勺子压实。

9.把龙舟模具放入蒸锅中，用中火蒸30分钟。

10.取出龙舟饭，晾凉后即可食用。