牛肉至尊披萨制作步骤介绍

1.原料准备:高筋面粉125g，低筋面粉25g，牛奶85g，白糖10g，盐1g，橄榄油10g，酵母2g，牛肉100g，甜玉米粒适量，豌豆少许，胡萝卜半根。

2.将所有披萨原料(高筋面粉125g，低筋面粉25g，牛奶85g，白糖10g，盐1g，橄榄油10g，酵母2g)混合，揉成光滑的面团，室温发酵45分钟左右(用手指戳一个小洞，不要收缩)。

3.面团发酵后排气，揉匀。静置10分钟左右，卷成圆饼，放入披萨盘，用叉子戳几个洞。

4.烤箱200度预热10分钟左右，然后将披萨放入烤箱中上层，烤6分钟左右。

5.在披萨表面抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉芝士。

6.撒上玉米粒、胡萝卜、豌豆等。(甜玉米、豌豆洗净沥干，胡萝卜去皮洗净切丁，然后玉米粒、胡萝卜、豌豆等。都放入预热好的烤箱150度约15分钟，提前预烤可以有效去除蔬菜中的水分)。

7.撒上一层牛肉粒(新鲜牛肉买回来后，用冷水浸泡1~2小时，然后放入锅中焯水。焯水后加入八角、花椒、桂皮、香精、姜、蒜、酱油、冰糖、盐、水等。并在高压锅里煮20分钟左右，然后取出)。

8.在牛肉粒表面撒上一层马苏里拉芝士，烤箱提前预热200度，披萨盘放在烤箱中上层烤约12分钟。