一次发五张牌的叫什么

一次发五张牌的叫牛牛。

牛牛是一种简单却又非常有意思的棋牌游戏,最早起源于我国广东、广西和湖南三省，是一款地方性十足、游戏速度极快、刺激而惊险的棋牌游戏。牛牛棋牌游戏可以同时供2-6人玩，主要是采用一副扑克牌其中的52张(除去大小王)。

第一局的庄家是随机产生，而后每局的庄家是上一轮游戏中的赢家，每局游戏系统自动洗牌后将5张牌均匀分给给各位玩家。玩家拿到牌后根据一定的游戏规则进行排列组合，庄家和闲家依次进行大小比较从而决定胜负。

各个地方的牛牛，根据各个地方的风俗有所不同，四川地方的牛牛，跟其他地方的牛牛打法上相同，但倍率和牌型称呼，以及大小比较有点不同。