巧克力冰淇淋的经典制作方法？
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游戏类别休闲评分1大小643K在线时间2012-05-10
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通过运营做出好吃的冰淇淋。
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1.在4个蛋黄中加入4汤匙糖，顺时针搅拌至乳白色，大约需要5到10分钟。
巧克力冰淇淋2。将牛奶倒入锅中，加入巧克力(偶尔5小块橡胶大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力熟透，约5分钟。
请点击输入图片说明。
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3.将煮好的巧克力奶慢慢倒入打好的蛋黄中，边加边搅拌(否则蛋黄会煮烂)。
4、然后用小火煮一下，就可以了(这个过程中可能会有蛋黄，没关系)。
5、冷却后放入冰箱冷冻(冷冻前要用雪糕机搅拌，即使没有也免了)，中间要拿出来搅拌几次。
6.当它没有完全冷冻的时候，你可以把它当作奶昔来喝。
美国纽约一家餐厅7日推出单价2.5万美元的巧克力圣代，打破最贵甜点的吉尼斯世界纪录。
这款巧克力圣代冰淇淋是由纽约著名餐厅“浪漫3”的老板、珠宝商斯蒂芬·布鲁斯(stephen bruce)创造的。它含有28种可可。
其中14种世界罕见，价格昂贵。圣代顶部的鲜奶油上覆盖了一层金箔和昂贵的松露巧克力，主巧克力中混合了5克可食用的23K黄金。
盛放这款冰淇淋的高脚杯由食用黄金制成，底部镶嵌一枚18K金戒指，镶有1克拉的白钻。此外，用户可以在吃完后将一个用钻石装饰的特制金勺子带回家。
布鲁斯说:“我们花了很多时间尝试各种食材和口味，花了三个月设计金汤匙。”
4年前，布鲁斯推出了一款单价65438美元+0，000的冰淇淋圣代，获得了摇滚明星等名人的青睐。布鲁斯说，他已经收到了最新圣代冰淇淋的订单，大部分来自计划来纽约的欧洲顾客。
自制冰淇淋
材料:雀巢淡奶油250ML，牛奶200ML，草莓一盒，玉米粉2茶匙，糖20茶匙，葡萄干干。
步骤:
在牛奶里煮一些葡萄干，然后放凉，等它们涨起来再拿出来。
在牛奶中加入两茶匙玉米淀粉，稍微加热，搅拌至略稠，冷却。
雀巢鲜奶油加糖，带走。
将新鲜草莓打成糊状，倒入鲜奶油，用搅拌机搅拌一会儿。
将所有牛奶糊和葡萄干放入奶油糊中，用手动搅拌器搅拌。
冰箱冷冻，40分钟后取出用打蛋器搅拌，注意葡萄干。
再过40MIN分钟，搅拌***4次，每次都会惊喜地发现一点点变化。
有一点很重要，从一开始用搅拌机到后来手动操作，一定要保持一个方向！
分入冰箱冷冻4小时后，
自制冰淇淋
1，苹果冰淇淋
材料:苹果500克，糖150克，鲜奶2瓶。
工艺:将苹果洗净，去皮去核，切成薄片，搅拌成浆，加入糖和1000克开水，加入煮好的牛奶，搅拌均匀，倒入容器中，冷却，放入冰箱冷冻。
特点:果实清香可口。
2.香蕉冰淇淋
材料:香蕉750克，柠檬1个(或一小碗柠檬汁)，奶油450克，糖450克。
工艺:只将柠檬1洗净切块，榨汁备用；向白糖中加入1500克水，煮沸，过滤；将香蕉去皮捣碎成泥，加入糖水搅拌均匀，然后加入柠檬汁，冷却后与奶油混合，注入模具，放入冰箱冷冻。
特点:味美清香，风味独特，助消化，清火通便。
3.西瓜冰淇淋
材料:西瓜瓤1500克，鸡蛋2个，糖400克。
工艺:将西瓜瓤打碎，取出瓜子，加入糖、鸡蛋和1000克开水，搅拌均匀，然后高温加热杀菌，冷却，放入冰箱凝固。
特点:香甜可口，色彩鲜艳。
水果露冰淇淋
材料:牛奶400克，糖100克，玉米粉100克，冰冻果子露(草莓、石榴、杏仁、薄荷等)。)和50g淡奶油。
工艺:将玉米粉(或富筋面粉)倒入半杯冷牛奶中，搅拌均匀。在剩余的牛奶中加入糖，一起加热。加入准备好的玉米粉，继续搅拌。煮10秒。牛奶变稠后，离火搅拌一会儿。冷却后加入果子露和鲜奶油，放入冰箱凝固。
特点:独特的异国情调。
自制冰淇淋(转贴)
配料:淡奶油(100ml)和植物脂肪淡奶(100ml)(就这么简单！用全脂是没问题的！)
辅料:糖(20g，全看个人口味，我放的少，怕胖！)?香草粉，可可粉，椰丝(这些不是必须的。)
(雀巢的鲜奶油和三花植物脂鲜奶油)
做法:1。将糖分几次加入鲜奶油中。
2.将淡奶倒入1中，搅拌均匀。
3.根据口味，香草味加香草精，可可味加可可粉(我家里会用现成的雀巢巧克力炼乳)，适量加椰丝。如果没有这些原料，就不需要添加任何东西，一样好吃。
放入冰箱，半小时后取出，发现表层已经结冰，底层还是液体。搅拌均匀后冷冻。半小时后取出搅拌，这样就是三个了。我的经验是，到第三次的时候，液体全部变成固体，然后就可以吃了。如果还不够硬，可以继续上面的步骤。
自制的冰淇淋奶酪好吃又简单。
炎热的夏天来了，现在我教你一招制作冰淇淋奶酪(简单易学！)
材料准备:
1，牛奶
2.一包棉花糖？(袋装，各大超市均有销售)
3、水果(品种不限，看个人喜好)
生产方法:
1.把牛奶倒进锅里，加热。
2.将棉花糖倒入锅中，搅拌融化。
3.棉花糖完全融化后，关火，倒入容器备用。
4.水果切丁后，加入适量到装有牛奶棉花糖的容器中。
放入冰箱冷冻3小时(放入冷冻室冷冻比放入冷冻室冷冻好)。
5、3个小时后，冰淇淋奶酪从冰箱里拿出来就好了！
这种冰淇淋奶酪的特点是:
1，制造方法简单
2.做出来的冰淇淋奶酪像果冻一样晶莹剔透，吃在嘴里有果冻的感觉。
微甜，滑滑的，非常好吃。
炎炎夏日，在家吹着空调吃着自己做的冰淇淋奶酪一定很惬意吧！你还在等什么？你为什么不自己试试？！
油炸冰淇淋
这种冰淇淋吃起来很好吃，到了晚上就更有味道了，就像一座燃烧的雪山，酒味浓郁，风味独特。
材料:长饼1个，蛋清4个，朗姆酒25克，糖少许，冰砖适量。
制作方法:如果你有烤箱，在火上自制冰淇淋并不复杂。取1长饼(或面包)，厚度5 mm，取几块备用(大小适合紧紧包住冰砖)。将4个蛋白放入一个干净的碗中，加入少许糖，搅拌至起泡。再取一个长锅，中间放一块蛋糕，放入冰砖，剩下的蛋糕用冰砖包好，倒入蛋清，包匀。然后在蛋清上放半个鸡蛋壳，放入烤箱烤半分钟后取出，将25克朗姆酒或白兰地倒入鸡蛋壳中(优质白洒也可)，点在桌上，取出鸡蛋壳，即可食用。
操作关键:长锅入烤箱前，烤箱要提前加热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烘烤时间不能太长，操作速度要快，否则容易融化冰砖。