餐饮行业是如何通过O2O崛起的?
外卖,配送是关键。
外卖是现阶段最受欢迎的模式,也是餐饮O2O入口最简单的模式,但是想要做好还需要更多的扩展功能。虽然入门最容易,但要求也不低。其中很重要的一点就是发货环节。只有提高配送效率,才能提高外卖服务质量。
这里可以参考小猪CMS Lifepass O2O系统的配送功能,利用流行的抢单模式和配送员的收入统计,促进配送员提高配送质量,更好地满足消费者对配送订单的高品质要求。而且小猪CMS Lifepass O2O系统发货过程中的订单实时动态更新,商家和粉丝可以随时查看发货状态。
预约,线上等电位减少用户流失
可以从外卖模式扩展到预约模式,即在线预约就餐位置。比如选择吃饭时间,吃饭人数,桌子大小。
小猪CMS生活通O2O系统适应了这一功能,在细节上,从菜品规格到标签都能实现人性化的服务特色。商家只要根据粉丝的预订内容来预订座位和准备餐食,就不用等到顾客都到了再动手,导致粉丝体验下降,商家准备不足。
在商店购物对商家来说省时省力。
相比线上流程,店内消费更注重细节,顾客的用餐体验直接决定了是否会再次消费。所以在门店消费,除了以上排队问题,还有更多细节需要解决。但也正是因为线下运营非常注重细节,才是商家最耗能的环节。那么你就需要O2O来帮助商家解决这个问题。
首先可以通过网上订餐来介绍店员的工作压力。这可以通过小猪CMS Lifelink O2O系统来实现,该系统可以支持店员通过平台PC点餐,也可以支持PAD点餐。PAD点餐不仅可以由店员点餐,也可以由顾客自己点餐。比如顾客在等待的时候,可以通过PAD提前点餐,既节省了点餐的时间,又让顾客在等待的时候有事情做,有更多的期待。
线下消费一般分为传统线下消费和第三方线下消费。传统的线下消费从下单到消费都是在线上完成的,而线下第三方消费一般是指门店和多平台合作的订单,比如一些团购。
所以,为了节省线下消费的点餐时间,小猪CMS Lifelink O2O系统还可以设置套餐组合快速点餐。就是设置套餐分组,组合多个菜品,并为套餐标注分组名称,如猪CMS 1,商家经营的优惠套餐2号,X团3号,Baix糯米4号等。那么当粉丝购买套餐或者第三方购买的粉丝下线消费时,店员可以直接根据订单信息快速分割套餐,无需一个一个点。
收银,流畅的消费体验。
随着互联网时代的到来,更多的人倾向于在线支付,如支付宝、微信等电子钱包,所以在线下到线下,客户必须满足各种消费习惯。常见的有扫码支付和平台支付。或者在网上外卖、预约或点餐时直接通过平台支付。收银支付功能作为餐饮交易的基础功能,大部分O2O平台都可以实现,但能彻底疏通所有收银渠道的是最好的。
据了解,如果平台客户开通支付通道,在门店消费可以支持小猪O2O系统。无论平台客户开通了什么支付渠道,小猪O2O都能实现流畅支付,确实让客户体验非常好。
多终端和多选择性
多终端是为商家和客户提供便利。有些环境更适合PC,有些环境更适合微信。正常情况下,端口至少应该包括PC端、移动端和微信端。小猪CMS Lifelink O2O系统提供四个终端,分别是PC端、移动端、微信端和APP端。
营销推广走捷径。
以上功能都是餐饮的基本功能,但餐饮企业要达到高销售额、高利润的目标,仅有以上功能是不够的。必须采取营销措施,也就是说线上到线下也需要支持商家开展营销活动。
营销活动包括两个方面,一个是老客户的维护,也就是会员制。一个是吸引新客户,也就是营销推广。
还是以小猪CMS生活连接O2O为例:
在会员维护功能方面,小猪O2O系统支持会员卡和会员管理一体化。通过小猪O2O和小猪CMS的统一管理,实现多端口会员卡,实体卡和电子卡的绑定,线上线下的统一,从会员卡体系、会员信息、会员卡充值、会员行为等方面保证线上线下信息的统一。
在优惠方式上,小猪O2O系统有平台券和商户券,如满减、新用户减等最受欢迎的优惠方式,还可以结合会员卡,用商户积分兑换优惠券。通过会员维护的功能,建立客户对平台的忠诚度,从而实现会员的重复消费。
在商家营销模式上,小猪O2O系统的团购模块支持传统团购、团购、团购。小猪还有一个最强有力的全民推广措施,就是商家与客户分享佣金。建立绑定关系后,分享者只要完成一笔交易,就可以获得一定比例的佣金奖励。商家也可以通过客户连接WIFI,让客户成为微信官方账号的客户,成为平台的粉丝。
而且小猪O2O是和小猪CMS多用户营销系统的很多营销应用对接的,包括几十个具有营销推广属性的应用。目前有微拍卖、微砍价、微众筹、一元赢、降价拍卖、大转盘、微信红包、刮刮卡、九宫格、幸运水果机、金蛋、图文投票、通用表格、微贺卡、微游戏、微场景、微研究、讨论社区、中秋吃月饼、微动力、微筹款、现金牛、聚字游戏等等。任何营销应用都会成为商家开展营销活动的利器。
从以上功能总结,餐饮行业的线上到线下,不仅需要基础餐饮功能的支持,还需要在顾客细节体验上做一些努力。同时,善于利用平台营销活动功能及时进行营销推广,可以帮助商家更快的提升销售效果,是餐饮行业营销的最佳捷径。