正宗苹果派的做法

材料：低筋面粉250克、苹果3只、无盐黄油130克、绵白糖50克、鸡蛋1只、白砂糖30克、柠檬汁1汤匙。

正宗苹果派的做法如下：

1、先将黄油软化，黄油取80g，加入打散的鸡蛋液。

2、筛入低筋面粉。

3、筛入绵白糖并搅拌均匀。

4、搅拌均匀后将其揉成面团；之后放入冰箱冷藏半至1小时。

5、冷藏的过程中可以制作苹果馅，苹果切成丁，材料备齐。

6、将无盐黄油放入锅中融化，黄油取50g，火不需要开很大。

7、加入白砂糖，搅拌均匀，直至糖融合。

8、搅拌均匀后加入苹果丁，慢慢翻炒至苹果变软。

9、加入柠檬汁，翻炒均匀即可，放凉备用。

10、苹果馅料完成后，可以继续完成面皮的部分，将面团取出，取出三分之二做派底，铺在保鲜膜上擀平至3毫米左右的厚度。

11、将其覆盖在模具上，边缘弄整齐。

12、派皮底部弄完后，将冷却完的苹果馅倒入，铺匀。

13、将剩余的面团继续擀平，切割成宽度均匀的面条，交错放于馅料上。

14、根据自己烤箱脾性调温度，我用了上火160度，下火200度，25-30分钟。

15、成品图。