春节怎么过?
春节是中华民族最隆重的传统节日,百年为先,四季为先。拜年活动以献愿、祈福为核心,以除旧、祭祖、驱邪、祈求丰收的形式进行。内容丰富多彩,生动喜庆,年味浓郁,体现了中华文明的传统文化精髓。春节期间,全国各地都会举行各种新年庆祝活动,由于地域文化不同,习俗内容或细节也有差异。
常见的春节习俗包括拜年、贴春联、挂年画、贴窗花、放鞭炮、发红包、穿新衣、吃饺子、过年、舞狮舞龙、挂灯笼等。春节期间,每天都有不同的习俗。
我的童年是在晋陕交接的一个小县城度过的。县城小,封闭,民风淳朴。因为县城小,人也很近,走在街上就能分辨出你是谁的孙子,你爸是谁。也是因为闭塞,很多旧习俗才能流传下来。
那时候父亲那一辈还没分家,三兄弟一大家子住在一个院子里,很热闹。当时的春节不仅限于春节,广义的一年从腊月二十三开始。
1,腊月二十三,祭灶,送枣马师傅上天,汇报家里一年的情况,因为担心他说坏话,需要献上麻糖粘嘴。那时候的麻糖是我奶奶做的。具体过程很麻烦,我也不知道。刚想吃成品,在案板上切成条或者揉成团,用芝麻和面粉包起来防止粘着,在院子里冻了一晚上就变成了硬邦邦的芝麻糖。临出门的时候,我往兜里塞了几块,一边在寒风中滑冰一边使劲嚼。自己做的麻糖很甜但是很黏,很多孩子的臼齿都是嚼麻糖粘掉的。
2、腊月扫尘,年终大扫除。要把家里所有的家具都搬到院子里,新买的扫把把房子从上到下扫一遍,把水倒在房子上,通过烟囱扫地擦玻璃,然后把所有的家具都带回来擦洗一遍。接下来的事情就是洗窗帘,沙发套,床单,被套,全部洗干净挂在院子里晾干,30周年之前全部晾干。
3.腊月二十五,是年前黄河沿岸县城最后一个集市。这一天我不得不买肉、油、米、豆腐、鱼、食物和糖。我不用为吃喝发愁,所以买枪成了我唯一的目的。那时候枪的种类不多,价格也便宜。烟花买的少,鞭炮和雷声买的多,100多块够正月十五用了。回到家,我迫不及待地用剪刀把一个挂着1000环的红土拆开,留下一部分掰下来拿火药在夏天烧蚂蚁,另一部分全部放进罐子里,抓了一把香潇洒地出去了。父亲和叔叔们会买很多麻纸,用木棍和铁凿子敲打纸钱。
4.腊月二十六有两件大事,写对联和理发。我叔叔和我爸爸擅长写对联。院子里摆了两张桌子,按大小裁了十几张红纸,墨水倒在海碗里,大灰狼拿白酒泡着,就写了起来。家家有本难念的经,写对联也要有个意思。除了贴在门上,还要写很多小贴,比如“抬头就开心”、“出门顺利”、狗窝等。大门口的对联是一家的招牌。不仅要写好,还要在墨水里加金粉。开启后会用金色大字书写,气势磅礴。美发是年前的另一件大事,因为我叔叔正月去世了。如果错过了26号,那就要等到2月2号龙抬头才能理发了。所以我家没人能逃过这一天,所以我要管!然而,去理发店是不值得的。我奶奶亲自给我们理发...在阳光下,一些家伙搬凳子,把旧床单套在脖子上。我奶奶一巴掌,用推子一个个推。因为审美和技术的限制,最后大家都是平头,一上街就知道是一家人。
5.从腊月二十七开始,准备年夜饭。男人们把院子里厨房里冻住的猪、羊、牛、鸡都带回屋里解冻。劈开,压肉,切排骨,切馅。我需要带着弟弟们下地窖去拿土豆、白菜、胡萝卜,但我更愿意做的是看着舅舅烫猪头……一个巨大的猪头,放在铁盆里,用开水烫,用砂石磨掉所有的毛,最后把钢筋烧红,戳鼻毛……这时, 家里的女人要把扇子碾碎,把土豆粉泡在热水里,揉成一片片,把炉子里的水烧开,放在粉床上揉。 骑着杠铃帮忙压,面团被床压着就成了粉条。当锅里的水再次烧开后,用漏勺捞出,放入早已准备好的凉桶里。三四桶冷水依次经过,然后冷却成光滑柔软的粉条。按细粉换膜,再按宽粉。全部做好后,用手将凉透的粉条从桶中取出,堆在架子上过滤水分,冷冻过夜。吃的时候随便掰一块煮着吃就行了。
6、腊月还是要吃的。象征性的蒸馒头和枣排,把蒸笼放入烤箱冷冻。然后我开始了另一个大项目,油炸!炸的内容有:油饼、豆腐脑、豆腐球、肉丸、茄盒、带鱼、脆皮鸡/猪肉、油肉、一大锅胡油、先炒青菜、后炒肉、再炒鱼,炸好的都装在脸盆和铁桶里。一时间,整个院子都弥漫着香香的味道。我和我的兄弟们在厨房之间穿梭拍摄,吃着一块油豆腐或新鲜油炸的肉丸。开心!
7.腊月二十九好像也没什么特别的。大人主要是买各种肉,也会打开秋酿枣的信封。我需要领着我的兄弟们去澡堂洗澡,干净利落地迎接除夕。
8.31号一早起来,奶奶用面粉做了一锅浆糊。我和兄弟们捧着锅帮忙递毛笔,递对联。贴完对联,吃早饭。早餐吃米饭配卤菜。一颗枣按人数插在饭里。卤菜里有土豆、白菜、四季豆、丸子、油豆腐、宽粉条。早饭后,我爸爸和我叔叔要去爷爷的墓地。直到他们回来,我们才被允许去。大人们回来,一个重要的项目就是搭火龙,到院子外面的炭堆上,专门挑一大块耐烧的“笨炭”,挑一根芦苇扛回院子,底下垫几块砖,然后把炭由大到小,由低到高,变成半高的火龙,里面事先垫上干柴和油毡,最后贴上“旺火”。好的木炭选择和紧实的火龙基地,可以从年三十烧到初五初六。火龙建好后洗了手,中午随便应付了一点油饼和粉丝汤,全家人都回自己屋里睡了个午觉。这个时候不允许他们出去拍摄。午睡到下午四点,大家都起床开始准备年夜饭。他们切菜、炒豆腐炒鸡蛋、拌馅、擀面、包饺子,一家人齐上阵。下午六点,妈妈们开始做鱼炖肉,高压锅咝咝作响。新闻联播一开始,我和舅舅去院子里送火龙。首先,我们点燃鞭炮发出声音。然后报纸点燃油毡,用风扇扇风,直到黑烟散去,干柴点燃木炭。这时候奶奶已经在喊吃饭了,洗了手,进房间端桌子。首先,她给爷爷和祖先上香磕头。然后大人一桌,小孩一桌,开始年夜饭。除了大人有酒喝,两桌完全一样。常见的凉菜有:芹菜拌腐竹、皮冻、碗托、压肉、牛肉酱、红烧猪肝、猪头肉。热菜有:油肉、酥肉、炖鸡、炖羊肉、炸羊肉粉、红烧鲤鱼、干炸带鱼、红烧黑肉、虾仁、菜籽汤。主食有:鸡蛋、豆腐、韭菜、饺子(奶奶是素食者)、羊肉大葱、饺子、牛肉胡萝卜、饺子、米饭、油饼、羊肉粉丝汤。菜、碗、碗、一桌可以不吃,但一定要丰盛。八点到十点吃个饭,一边看春晚,一边八卦旧事。这时,机智的哥哥姐姐们会走到大人桌前敬酒,请求表扬。大家吃完饺子后,大家合伙收起桌子,开始摆上水果、糖、瓜子花生、茶和饮料,开始专心看春晚。这时候我和兄弟们去院子里围着火龙打火。12的铃声一响,二叔就会出来放一些大件的东西。吵得最凶的时期过后,大家都已经困了,赶紧回屋睡觉。睡觉前,他们应该在枕头边准备好第二天的衣服,并从里到外洗一次新衣服。
9.一大早起来,穿衣洗漱,先去奶奶家给爷爷上香,然后给奶奶磕头要压岁钱,再挨家挨户磕头要压岁钱。
第一个月剩下的日子基本都是陪大人走亲访友,买枪,吃剩饭。因为不喜欢老是遇到不认识的人,吃剩饭剩菜,觉得没那么有意思。在我拿到所有我需要的压岁钱后,这一年对我来说就结束了。