兰州拉面一清二白三红四绿五黄是什么意思

兰州拉面一清二白三红四绿五黄是指兰州拉面中的配料和调味品。

一清是指清汤，即熬制了牛骨、牛肉、香料等原料的高汤。

二白是指白萝卜丝和白菜叶，作为兰州拉面的主要蔬菜配料。

三红是指红油辣椒油、香菜和辣椒丝，增加了兰州拉面的辣味和香气。

四绿是指葱花、香菜和青菜叶，增加了兰州拉面的清香和绿色蔬菜的营养。

五黄是指黄豆芽和黄瓜丝，增加了兰州拉面的口感和清爽度。这些配料和调味品的搭配和比例可以根据不同的口味和地域习惯进行调整。