饮酒礼仪知识和禁忌
喝酒礼仪知识俗话说，越喝越浓，但是酒桌上也有很多需要注意的知识。下面总结了一些酒桌上不得不注意的小细节:
1.在轮到他们敬酒之前，领导们互相干杯。敬酒时，必须站起来，双手举起酒杯。
2.你可以被很多人尊重一个人，绝对不能被一个人尊重很多人，除非你是领导。
3.自己尊重别人。不碰杯的话，喝多少要看情况。比如对方的酒量和喝酒态度一定不能比对方少。你要知道你自己尊重别人。
4.自己尊重别人。如果你碰杯，对了，我来喝完，你就大方点。
5.记得给领导或者客户多加酒，不要一味的给领导喝，就是替他们喝，也要假装自己是真的想喝，而不是替领导喝。比如领导A酒量不行。拐弯抹角就能阻止要崇拜A领导的人。
6.拿起酒杯(啤酒杯)，右手抓住酒杯，左手垫在杯底。记住你的杯子永远比别人的低。如果你是领导，不要放得太低。
7.如果没有特别的人在场，最好按时间顺序碰酒，不要厚此薄彼。
8.碰杯，敬酒，有话说。
9.不要在饭桌上谈生意。喝好了，生意也就差不多了，大家心里都清楚，不然人家也不会放得开和你喝酒。
10.如果酒不够，就把酒瓶放在桌子中间，让人家自己加。
喝西餐的礼仪。如何拿着杯子？
盛放白葡萄酒和香槟的玻璃杯是一个高脚杯。喝的时候握住杯脚的下部，不要碰到杯身，因为白酒和香槟一般喝的时候都是冰冻的，手的温度会让它变暖。敬酒时，可用拇指、无名指、小指牢牢握住杯脚底部，中指托住杯脚，食指轻轻放在杯脚与玻璃杯的接合处。手指尽量伸直，以展现双手的优美曲线。
盛红酒的玻璃杯腿短，杯身大。可以用食指和中指捏住酒杯的一角，喝的时候紧贴身体拿着。你手的温度会帮助红酒释放香味。
敬酒碰杯时，当你的杯比低于一般计划时，表示对对方的尊重。
喝酒的时候，千万不要吸气，而是把酒杯倾斜，就像把酒放在舌头上一样。轻轻摇晃酒杯，让葡萄酒与空气接触，以增强葡萄酒的醇厚口感，但不要剧烈摇晃酒杯。杯底应该还有少量剩余，不要一口气喝完。
第二，倒酒的礼仪
你在倒酒的时候，手里绝对不能拿着酒杯，主要是为了防止它撞倒酒瓶。
在正式场合倒酒时，啤酒和葡萄酒是不允许持杯的。但在轻松的场合，啤酒可以倒在手上，但要注意右手拿着瓶子，左手拿着杯子，右手要倾斜才好看。另外，注意啤酒泡沫要与杯口齐平，不能有溢出。
按照规范，除了主人和服务人员，其他客人一般不允许自己给别人倒酒。如果主人自己倒酒，那就要用这种宴会上最好的酒来倒。客人应该举杯表示感谢，必要时也要起立。
如果是大型商务餐，应该由服务人员来上。一般要从位置最高的人开始倒酒，然后顺时针倒。如果不需要酒，可以把手放在酒杯上说？不，谢谢你？去做吧。这个时候就不需要侍酒师一次次的要酒了。
三、敬酒行为要求
在比较正式的场合，喝酒是相当讲究具体程序的。在常见的饮酒程序中，以倒酒、敬酒、敬酒应用最为广泛。
倒酒通常，饮料应在饮用前倒入杯中。除主人和服务员外，其他客人不得自行为他人倒酒。服务员倒酒的时候应该感谢。如果主人自己倒酒，客人应该端起酒杯表示感谢。如果有必要，他们需要站起来，女士会鞠躬点头。
吐司。吐司也叫吐司。它往往是宴会上不可或缺的节目。敬酒时，主人通常会祝酒。当其他人祝酒或发表讲话时，所有在场的人都应该停止吃喝。
干杯。干杯。需要有人带头求婚。提议者应起身站立，右手持酒杯，或左手持杯底，面带微笑，真诚面对他人。主人敬酒后，即使不沾酒，也要起身，拿起酒杯，假装对主人表示尊重。
四。烤面包的注意事项
1.酒水服务通常是服务员负责往杯子里倒少量的酒，让客人辨别质量是否有问题。就当是个形式，喝一口，回答好。然后，服务员会过来倒酒。这时候不要开始拿杯子，而是放在桌子上让服务员倒。
2.喝酒的时候千万不要喝酒，而是把酒杯倾斜，就像把酒放在舌头上一样。轻轻摇晃酒杯，让葡萄酒与空气接触，以增强葡萄酒的醇厚口感，但不要剧烈摇晃酒杯。
另外，一口气喝完，喝酒时隔着酒杯看人，拿着酒杯喝酒，吃饭时喝酒，在酒杯边缘印口红都是不礼貌的。不要用手指去擦杯沿上的口红印。最好用纸巾擦一下。
在正式的西餐宴会上，饮料是主角。酒和菜的搭配也很严格。一般来说，吃西餐时，每一道不同的菜都要配不同的饮料，吃一道菜就要换成饮料。
5.西式宴会上供应的饮料可分为三种:餐前酒、餐酒和餐后酒。它们各有许多特定的类型。开胃酒叫做开胃酒。很明显，它是在正式用餐前饮用，或者配以开胃菜。晚餐前有鸡尾酒、苦艾酒和香槟。餐酒也叫餐酒。这是正式用餐时的饮料。常用的餐酒是葡萄酒，多为干型酒或半干型酒。有一个重要的重音，那就是？白酒配白肉，红酒配红肉？。这里说的白肉，也就是鱼、海鲜、鸡肉，需要搭配白酒来吃；红肉是指牛肉、羊肉和猪肉。用红酒吃这肉。这里说的白酒和红酒都是酒。餐后酒是指饭后用来帮助消化的饮料。最常见的是利口酒，也叫香酒。最著名的餐后酒是？洋酒之王？白兰地。
6.不同的酒杯喝不同的饮料。在每个就餐者面前，右边餐刀上方的桌子上会有三四个酒杯。可以从外到内依次使用，或者？紧跟？女主人的选择。一般香槟杯、红酒杯、白酒杯、水杯都是不可或缺的。
7.香槟只喝一半，西餐敬酒时注意只喝香槟，千万不要用啤酒或其他酒来弥补。喝香槟时，以喝掉杯中一半的酒为宜，当然也要量力而行。
8.只敬酒不碰杯，还有一点要注意:西餐宴会上敬酒，人们只敬酒不劝酒，只敬酒不真碰杯。使用眼镜时，尤其不要触摸。
9.你不能离开座位去敬酒。在西式宴会上，不允许随便走下座位，越过别人的身体，向远处的人敬酒，尤其是十字敬酒。
10.酒量适中。无论在哪个场合喝酒，都要有自知之明，小心谨慎，保持风度，遵守礼仪。
11.西餐中，香槟是唯一的敬酒方式，不能和周围的人擦肩而过，和别人一起敬酒。
12.吃西餐的时候，不能拒绝对方的敬酒。即使不能喝，也要举杯回敬，否则不礼貌。吃西餐喝酒禁止举杯一饮而尽。优雅的饮酒，就是懂得品尝酒的色、香、味。在西式宴会上，往往是敬酒而不是敬酒，甚至敬酒也只是时间问题。
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