风车淀粉跟云晶是一种淀粉吗

是。单来说风车淀粉就是淀粉，但是淀粉不一定是生粉，风车淀粉的粉质比较细腻的，颜色洁白有光泽感，淀粉的粉质相比之下较为粗糙，在颜色上没有较多的光泽感。两者是有一定的区别的，用户可以通过条件区分。