山楂串怎么做

2.准备一碗清水，放一勺盐，将无核山楂浸泡在盐水中10分钟，可以有效去除山楂的酸味，使其不那么酸。

3.锅内放少量水，加入用盐水浸泡过的山楂和适量冰糖，大火烧开后转中火，煮20-25分钟左右，至山楂酥烂，汤变粘稠。

泡山楂时，可以将肉洗净，切成薄片，放入大碗中，用料酒和少许盐腌制。

5.将一勺淀粉和一勺面粉放入肉片中，加入适量的水拌匀，将面糊挂在肉片上。

6.锅里放适量的油。(我用的是不粘锅，主要普通锅可以适量多放点油。)将肉片煎至两面成黄石。

7.将煮好的山楂糊放入锅中翻炒几下，加入少许盐翻炒均匀。

8.将炸好的肉片放入山楂酱中翻炒均匀出锅。