红烧刺鱼怎么做？

1.将花刀放在刺鱼表面，将葱和姜切丝。

2.锅里倒油，放入葱丝、姜丝、花椒，炒香，放入刺鱼翻炒。

3、加入没吃过鱼的水，放盐、鸡精、糖、酱油，大火收汁出锅。