求:云南八宝饭的做法?一步一步说…要什么才料?
云南八宝饭的做法材料:糯米 蜜饯 红绿丝 白果 桂圆 白糖 豆沙 薏仁米 皂角米 菠萝干 蜜枣 鸡油
做法: 1.首先把糯米用清水泡4~5个小时,然后将泡软的糯米放进蒸锅里面蒸20分钟。 2.在蒸糯米的时候每隔20分钟在米上洒一次凉开水,搅拌均匀,糯米总***要蒸40分钟以上,洒2次 3.在蒸糯米的同时将蜜饯切成块,菠萝干切成条,接着把红绿丝,大枣,蜜饯,萝卜干,白果,桂圆, 皂角弥合薏仁米在碗底摆放整齐。
4.糯米蒸好后放入适量的白糖和鸡油搅拌均匀,然后将糯米饭盛到刚才放好配料的大碗中。
5.放一层糯米饭后,在糯米饭上放一层豆沙,然后在把糯米全放上。
6.最后把配好的八宝饭放入蒸锅再蒸10分钟即可。
7.把蒸好的八宝饭倒扣在盘子中就可以上桌啦。