绍兴在冬天的至日吃什么？

冬季至日节气即将到来，这个冬季至日不同于其他节气。也是传统节日，祭祖扫墓是民俗。冬天的至日来了，冬天至日的日子将是一年中最短的。冬季至日也意味着一年中最冷的一天已经到来，从冬季至日的第二天开始计算九个寒冷的日子。

冬天的至日在我们浙江人心中是一个非常重要的民俗节日，风俗上有这样一句话，冬天的至日大如一年。在冬季至日之际，北方一般吃饺子，南方一般吃汤圆。绍兴是越南，但在旧社会，无论男女，在冬天的至日，每个人都必须得到一碗馄饨吃。在夏天的至日，你必须挨家挨户地吃面条，这被称为“冬天的至日馄饨夏天的至日面条”。

民间节日

绍兴人酿酒时，一般喜欢在冬季至日前下酒，称为“冬酿”。酿造后的香气特别诱人，此时的水还是冬天的水，所以酿造出来的酒容易保存，不会变质。土生土长的嘉兴人，冬天的至日夜晚大多选择吃桂圆烧鸡蛋，把买来的桂圆去皮，然后放在水里煮，把桂圆的汁煮开，再打入鸡蛋，根据自己的口味加糖。

在冬季至日的前一天，宁波人一般不出门。在冬季至日的早晨，全家人都有吃萝卜和烤年糕的习俗。大头菜的香味已经成为宁波冬季至日节的一种独特的乡村食品，让人难以忘怀。冬天至日的前夕，家家户户烤大头菜，大火炉里的火旺得很。大头菜洗净，去皮切块，不要浪费叶子。

以上内容参考:百度百科-绍兴市